Рецепт: Грибной суп - с сушеными грибами и пшенкой

Приветствую всех, кто читает рецепт.
Рацион постящихся людей, как правило, не сильно разнообразен. А ведь даже в постные дни хочется питаться вкусно, полезно и желательно недорого)).
В постные дни я часто готовлю грибной суп, стараюсь менять его ингредиенты, пробовать новые сочетание.

Сегодня предлагаю вариант грибного супа с пшенной крупой.
Сухие грибы можно брать самые разные, какие есть. Их необходимо предварительно промыть и замочить.

А пока грибы "намокают", начнем готовить.

1) Моем, чистим, нарезаем мелко морковь и репчатый лук

2) мелко нарезаем подготовленные грибы.

3) Морковь, лук и грибы я буду обжаривать сразу в кастрюле на небольшом количестве подсолнечного масла

4) Картофель порезать кубиками

я часто промываю картофель, убирая лишний крахмал

А тем временем грибы тушатся на небольшом огне, под крышкой.
После - добавляем воды, доводим ее до кипения, бросаем картофель (воду из которого предварительно слив).

Также в суп сразу добавляем пшенную крупу. Ее также следует промыть под проточной водой

После этого суп будет вариться минут 15. По готовности картофеля.
Не забудем добавить в суп черный перец, соль и лавровый лист

За 1 минуту до окончания приготовления (стоит попробовать сварился ли картофель) добавляем мелко нарезанный чеснок и любую любимую специю (мне нравится хмели -сунели)

Суп готов.
Приятного всем аппетита!