Главная › Вторые блюда › Блюда из рыбы › Жареные › Русская кухня

Рецепт: Рыба жареная на сковороде (навага)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Klaudia

Россия, Москва

Репутация: +170

Все рецепты автора: 19

Дата публикации: 2019-02-09

Рецепт понравился: 9

Рецепт: Рыба жареная на сковороде (навага) - на подсолнечном масле

Ингредиенты:
навага свежемороженная без головы - 2 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст.л.;
лавровый лист - 1 шт.;
вода - 3 половника;
соль - по вкусу;
перец черный горошком - 3 шт.

Способ приготовления:

Навага и подсолнечное масло

Очень простой способ жарки рыбы, правда есть одно обязательное условие, о котором чуть далее.
Необходимо: две-три рыбки, желательно - наваги, подсолнечное масло, вода и лавровый лист. Ещё добавляю черный перец горошком.
Время приготовления - 35-40 минут.

Берём две наваги и... Сначала обязательно надо выполнить главное условие: отрезать хвосты у наваги. Зачем?

Данное условие касается только владельцев домашних животных, в частности, кошек. Если не выполнить данное ГЛАВНОЕ условие, рыба получится невкусной!!!
Два отрезанных хвоста (самое вкусное, что есть в рыбе, по-моему) отдаем кошкам:

пока коты заняты рыбными хвостами, солим навагу, предва́рительно облитую горячей водой, чтобы можно было отрезать хвост (рыба сильно заморожена была).
Затем берём глубокую сковороду,

Сковорода

наливаем подсолнечное масло и ставим на плиту

Сковорода с подсолнечным маслом

и сразу же помещаем в сковороду уже подсоленную рыбку

Подсоленная рыбка

Навага на сковороде

Как только масло начнет разогреваться (трещать) а можно и сразу, не дожидаясь, наливаем два половника кипячёной воды в сковороду с рыбкой

Сковорода с навагой, маслом и водой

и добавляем лавровый лист

Добавляем в рыбу лавровый лист

и три горошины черного перца (приправу можете выбрать другую, по вкусу)

Рыба на сковороде

только, когда будете подавать рыбу, не забудьте горошек вынуть, а то его можно с'есть случайно)).
Накрываем сковороду крышкой и оставляем на среднем огне жариться-тушиться рыбку минут на 15. Только смотрите, чтобы не убежала)).
Через 15 минут, если вода уже выкипела, добавляем ещё один половник кипячёной воды и оставляем ещё минут на 15-20 до полного выкипания воды.
Указанного количества масла должно хватить, чтобы рыбка не подгорела. Но, если чувствуете, что масла мало, можно добавить ещё и масла

Рыба навага жареная на сковороде

Приятного аппетита!

Да, не забудьте выполнить ГЛАВНОЕ условие, о котором шла речь выше!)))

Время приготовления: PT00H40M40 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Главное соблюсти условие с хвостиками! ответить

Благодарю! Вы абсолютно правильно поняли ГЛАВНОЕ условие!))Там, конечно, есть и второе главное, но я о нем умолчала: поделиться и готовым блюдом, если станут есть, конечно)) ответить

У меня кошка бдит рыбу, про неё не забудешь:) Только в меню надо поправить "для кошки", а то можно подумать, что кошки-ингредиент:) ответить

Это для себя рыбка))) а кошки - обязательное условие)) вот я их туда и определила, в ингредиенты... Они обиделись и уже специально для них сваренную перестали есть(((но я попоавлю, а то, правда, некрасиво)) ответить

Исправила! Благодарю Вас! Мои тоже бдят, и знают даже, сколько принесла из магазина, сколько осталось в морозилке))). А младший вообще удивляет своей хотела сказать наглостью, но скажем так: сообразительностью. Когда рыба (или другие вкусняшки) подходят к концу, он тоже подходит, но к наружной двери, встаёт на задние лапы и начинает ломиться в дверь и орать. Не кричать, а орать: "Иди в магазин, а то сам пойду на охоту". Вот!))) ответить

И кошкам досталось))) Отлично!))) ответить

Благодарю Вас!))) Мы много лет с ними, поэтому себе в рыбке отказываем, а в последнее время решили их немного "подвинуть", тем более, что они иногда и рыбу не едят))) ответить

Вкусная рыбка ) ! ответить

Благодарю Вас! Да, наважка вкусная))) ответить

А если кошек нет, то можно и с хвостиками жарить?))) ответить

Даже нужно))) а ещё лучше - подарить себе котенка, тогда придумаете ещё много-много вкусняшек))) Благодарю Вас!))) ответить

Оставить свой комментарий