Рецепт: Жареная картошка с грибами - просто и быстро

Жареная картошечка с грибами- это очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует особого мастерства в приготовлении.

Первым делом нужно промыть (кто-то не моет, но я всегда промываю) и порезать небольшими ломтиками грибы:

Отправляем их на сковороду без масла на среднем огне, стоит учесть, что при тепловой обработке, грибы увариваются и уменьшаются в объеме практически вполовину. Накрываем крышкой сковородку и тушим грибочки.

тем временем я чищу картошку и затем нарезаю на длинные ломтики:

Удобнее всего готовить на двух сковородках, потому что так быстрее и время приготовления картофеля зависит от его сорта, точно не всегда угадаешь, да и просто, чтобы все хорошо подрумянилось и перемешивать было проще. Если у вас нет возможности приготовить так, то можно сначала пожарить грибы, высыпать их на тарелку, затем приготовить на этой же сковороде картофель и просто все смешать.

Когда грибы хорошо протушатся, открываем крышку и хорошо их обжариваем, добавив подсолнечного масла.

А к подрумянившейся на подсолнечном масле картошечке нужно положить мелко нарезанный репчатый лук:

После того, как лучок обжарится я просто смешиваю грибы и картофель в одной из сковородок, солю, перчу и добавляю зелень. Приятного аппетита!