Тефтели тушеные
Репутация: +3207
Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2019-02-10
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Тефтели тушеные - как в садике

Ингредиенты:
мясной фарш - 500 гр;
рис - 1 ст;
лук репчатый - 2 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука для панировки - 3-4 ст. л.;
соль - по вкусу;
растительное масло  - для жарки;
томатная паста - 1 ст. л.;
вода - 1,5 ст;
мука для соуса - 1 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
морковь - 1 шт;
лавровый лист - 3 шт;
паприка молотая - по вкусу;
прованские травы - по вкусу
Способ приготовления:
Здравствуйте, друзья! Все мы любим тефтели, а многие из нас помнят этот вкус с детского сада, так сказать вкус детства. Предлагаю вам рецепт тефтелек как в садике: очень вкусные)

Фарш можно использовать любой, покупной или самим сделать - это ваш выбор. Добавляем отваренный и остуженный рис, чеснок и лук мелко порубленный, яйцо, соль, перец.

Тефтели тушеные фото



Хорошенько все перемешиваем до однородной массы и даем фаршу постоять минут 30.

Тефтели тушеные фото



Из фарша сформировать тефтельки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле в сковороде.

Тефтели тушеные фото



Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Тефтели тушеные фото



Готовые тефтельки складываем в кастрюльку.

Тефтели тушеные фото



Теперь делаем подливку: в сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

Тефтели тушеные фото



Добавляем морковь натертую на крупной терке. Обжариваем до мягкости моркови.

Тефтели тушеные фото



Добавляем томатную пасти разбавленную водой или томатный сок.

Тефтели тушеные фото



Немного про тушим, а пока разведем муку в воде. Перемешиваем хорошо, чтоб не было комочков.

Тефтели тушеные фото



И добавляем в подливку. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.

Тефтели тушеные фото



Даем немного прокипеть, пробуем на вкус, чтобы всего было в норме.

Тефтели тушеные фото



Готовой подливой заливаем тефтели.

Тефтели тушеные фото



Даем немного прокипеть, буквально 5 - 10 минут.

Тефтели тушеные фото



Тефтели готовы, можно подавать с любым гарниром, например, с гречневой кашей.

Тефтели тушеные фото



Тефтели получаются вкусные, нежные и достаточно плотные (не разваливаются).

Тефтели тушеные фото



Всем приятного аппетита и до скорых встреч! Пока-пока.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

nimivisisa
Тефтели шикарные) я часто вспоминаю такие тефтели) однако почему-то готовлю другие) спасибо за напоминание))) ответить
sisoeva
Да, так часто бывает) ответить
Бессонога
Вкусные,сочные. ответить
sisoeva
Это да) ответить
Irinka13
Точно, как в садике))) ответить
sisoeva
Ага) ответить
Elena55
Очень аппетитные нежные тефтели))))0 ответить
sisoeva
Благодарю) ответить
Zarina-Zehra
Отличный рецепт тефтель.Вкусно.Воспользуюсь.Спасибо.Забрала.)) ответить
sisoeva
Рада, что вам понравилось) ответить
Ника-Клубника
Идеальные тефтельки получились ))) ! ответить
sisoeva
Благодарю) ответить
Anastasia5
Вкусные тефтели получились) ответить
sisoeva
Спасибо) ответить
Grettchen
Вкуснотища! ответить
sisoeva
Спасибо. ответить
coniors8
Обалденные тефтельки, сразу захотелось отведать:) ответить
sisoeva
Благодарю) ответить
Елена Бокова
Люблю тефтельки ответить
sisoeva
Я тоже) ответить
Оставить свой комментарий