Рецепт: Торт "Медовик" - Классический

Всем доброго времени суток. Сегодня приготовила ароматный вкусный торт с мёдом. Для этого нам понадобится не так много ингредиентов они есть практически в каждом доме. 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столовых ложке с горкой меда ( мёд может быть любой какой найдётся у вас под рукой).1 чайная ложка пищевой соды, 1 столовая ложка растительного масла. ( можно заменить маргарином или маслом 50 грамм) 3 стакана муки. ну и для крема сметана и сахар.
Приступим. В миску разбиваем яйцо. К яйца высыпаем сахар Один стакан и все хорошенько перемешать.

в яйцо заливаем растительное масло и все перемешиваем еще раз.

на конфорки ставим кастрюлю и выкладываем мед.

Мед нужно хорошенько растопить как только мед разогрелся и стал жидким отключив конфорку насыпаем пищевую своду

быстро перемешать. Сода начнет в меде пенится увеличивается в объеме.

Мешает минуты две и начинаем потихоньку вливать яйца с сахаром

перемешать надо довольно быстро чтобы наша смесь не остыла если смесь остыли поставим кастрюлю на огонь примерно минут на 3-4 постоянно помешивая. добавляем муку и замешиваем довольно густое тесто.

тесто мешаем руками не стесняемся. Тесто готово перекладываем его на пленку пищевую формируем из неё колбаску и отправляю в морозильную камеру

примерно на час под стыть. Через час достаем тесто делим примерно на 7 равных частей

и начинают формировать коржи 1 бочоночек немножко разомнем руками потом при помощи скалки раскатываем блинчик нужного диаметра чтобы тесто не прилипало к скалке Можно немного припудрить тесто мукой совсем чуть-чуть

наши коржи будет получаться не совсем ровно то ничего страшного после выпекания мы это всё исправим. Отправляем Корж в духовку при 180 градусов буквально там минут на пять зависимости от вашего духового шкафа коржи выпекаются очень быстро. лучше когда вы используете коврик Грифон или силиконовый коврик у меня такой и такой есть. Чтобы был процесс быстрее я использую сразу два коврика пока один выпекается я рассказываю следующий как только наш. Корж выпекся перекладываем его на доску. Ложим форму нужного нам диаметр у меня эта тарелка я обрезаю все неровные края пока Корж ещё горячий после остывания он будет ломаться.

горячим обрезать получается очень легко. Обрезанные края не выкидывает они нам еще пригодятся

выпекаем так все наши заготовки, все 7 штук. Даем остыть коржам. порезанные края перемалываем на блендере.

Займемся крема в этом нет не чего сложного в сметану насыпаем сахар и все хорошенько размешивают до полного растворения сахара.
Приступаем к сборке торта. На дно тарелки выкладываем одну ложку крема на середину а сверху выкладываем корж за счет этого корж приклеится к тарелке и не будет кататься по ней. С верху коржа выкладываем 3-4 ложке крема и распределяется по всей поверхности. Так собираем весь торт. Потом как все коржи уложены смазываем кремом верх торта и бока. Даем немного настояться примерно 20-30 минут. И посыпаем крошками из блендера бока и верх торта. Убираем торт в холодильник на ночь.

приятного чай пития. Пока пока .