Глазированные сырки "Инь-ян" ко Дню Всех Влюбленных
Репутация: +361
Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2019-02-11
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Глазированные сырки "Инь-ян" ко Дню Всех Влюбленных - в белом и в горьком шоколаде

Ингредиенты:
творог 5% - 200 г.;
масло сливочное - 120 г.;
сахар - 3 ст. л;
ванилин - 1 г.;
шоколад белый - 1 плитка;
шоколад темный - 1 плитка;
клубника перетертая с сахаром - 2 ст. л (по желанию)
Способ приготовления:

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Всем здравствуйте! С наступающим Днем Всех Влюбленных! Мира и любви Вашему дому!

Мой любимый муж - сладкоежка, поэтому на праздник я буду его радовать сладеньким. А еще он очень любит творог, поэтому я решила сделать домашние глазированные сырки. В серединку "мужского" варианта с горьким шоколадом я решила добавить немного клубники. Горький шоколад и клубника, как известно, являются афродизиаками и отлично подходят для романтичного ужина.

Готовятся эти сырки очень легко, а получаются вкуснее и гораздо полезнее покупных. Их также можно предложить детям, при условии отсутствия аллергии на шоколад.

Ингредиентов на потребуется совсем немного:

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


На фото нет клубники, т. к. этого ингредиента первоначально в рецепте не было и я решила клубнику добавить уже в процессе приготовления.

И так для начала Нам нужно растопить шоколад. Топить его мы будем порциями, чтобы он не застыл раньше времени.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото



Я растопила пол плитки шоколада в микроволновой печи короткими импульсами по 10-15 сек, каждый раз перемешивая шоколад. Если сразу поставить шоколад в микроволновку на долго, то он скорее всего будет испорчен.

Можно растопить шоколад на паровой бане, тогда он точно не пригорит (но в микроволновке быстрее, на мой взгляд).

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


В еще горячий шоколад добавляем 10-20 г. (1 ст. л) сливочного масла и вымешиваем до однородности.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


При помощи силиконовой кисточки обмазываем шоколадом дно и бока силиконовых формочек. Слой шоколада у меня достаточно толстый, чтобы не получилось проплешин. Убираем в холодильник минут на 10.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


С белым шоколадом поступаем аналогичным образом...

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Пока наши формочки остывают в холодильнике, займемся сырковой массой. В творог добавляем сахар, ванилин и оставшееся сливочное масло (у меня около 50 г.). Вообще чем жирнее будет творог и чем больше масла добавить, тем вкуснее будут сырки.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Все хорошо взбиваем блендером, чтобы не было крупинок. Масса становится похожа на крем.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Раскладываем сырковую массу в подготовленные формочки. В черные сырки я добавила еще по чайной ложке клубники перетертой с сахаром (она у меня была заморожена на зиму), белые - оставила без начинки.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Заполняем формочки, оставляя пару миллиметров до края.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Теперь топим вторую порцию шоколада, как было описано ранее, и заливаем им донышки сырков. Ставим в холодильник на 40 минут.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Из остатков шоколада можно сделать украшения.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Вот такие сырки в разрезе. Чтобы сделать красивый разрез и шоколад не поломался, нагрейте нож в горячей воде.

Глазированные сырки Инь-ян ко Дню Всех Влюбленных фото


Сырки получились очень вкусными, лучше магазинных однозначно! Муж и дети оценили и слопали их за 5 минут. Оказалось, что я мало сделала.

У меня из этих продуктов получилось 4 черных и 3 белых сырка. Но если делать тоньше слой шоколада и не делать украшения, но получится по 5 сырков каждого цвета.

P/S Позже меня осенило: ведь можно было добавить в белые сырки немного кокосовой стружки, тогда они были бы по вкусу похожи на "Рафаэлло".

Пробуйте, экспериментируйте и Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Шикарные сырки, вот настолько аппетитные, что и кушать наверное жаль, а вот любоваться одно удовольствие ))) ... ответить
hallenbunny
Мне да, но дети и муж съели с удовольствием, не жалея))) ответить
Максим киреев75
Красота ответить
hallenbunny
Спасибо ответить
Anastasia5
Красиво получилось) ответить
hallenbunny
Спасибо) ответить
Zarina-Zehra
Очень оригинальные сырки.Красиво.)) ответить
MarinaRafailova
восхитительные сырочки!) ответить
Elena55
Какая красота! ответить
Nata-Lina
Необыкновенно хороши! ответить
Трюфелька
Ах, хороши! ответить
Monito
Очень красивые сырки! ответить
coniors8
О как, волшебные сырки:) ответить
Katrin-M
Супер! ответить
Датошная Дамочка
очень красиво и супер романтично ответить
Dyavolenok
Я не могууу, как мило! И вкусно)) ответить
hallenbunny
Спасибо) Было очень вкусно)) ответить
Оставить свой комментарий