Рецепт: Кальмары, жареные в кляре - "в сухарях"

Здравствуйте дорогие друзья!

Давно я не баловала вас своими рецептиками, и вот сегодня решила продолжить начатое.

Многие из вас наверняка любят морепродукты, и моя семья не исключение. Иногда мы берём кальмары и делаем очень быстрый и вкусный рецепт. А именно, обжариваем кальмары в панировочных сухарях.

Итак, расскажу пошагово:

1. Для начала очищаем кальмары от кожицы и вынимаем щупальцы. Кожа легко снимается, если кальмар держать под слегка горячей водой.

2. Нарезаем кальмар кольцами, шириной 1-1,5 см.

3. Складываем в ёмкость. В неё же добавляем яйцо. Можно конечно и отдельно разбить яйцо, а потом обмакивать туда кальмары, но я решила упростить рецепт. К яйцу и кальмарам добавляю соль, перец чёрный. Если соль уже со специями, то дополнительно специи добавлять не нужно. Перемешиваем.

4. В отдельную ёмкость насыпаем панировочные сухари. Разогреваем масло на сковороде.

5. Обмакиваем сразу несколько колечек в сухарях и опускаем по очерёдно на сковородку с маслом. Обжариваем с обеих сторон.

6. Чтоб стекло лишнее масло, выкладываем кальмары сначала на бумажную салфетку, затем перекладываем в салатник или любую другую ёмкость. Кальмары готовы к употреблению. Будет вкуснее, если к ним подать соус.

Всем спасибо и приятного аппетита!