Бисквит шоколадный на кипятке


Репутация: +620
Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2019-02-12
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Бисквит шоколадный на кипятке - нежный, влажный с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты:
мука - 2 стакана;
молоко - 1 стакан;
соль - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
сода пищевая - 1,5 чайные ложки;
какао-порошок - 6 столовых ложек;
ваниль - по вкусу;
яйца куриные - 2 штуки;
разрыхлитель - 1,5 чайные ложки;
кипяток крутой - 1 стакан;
сахар - 2 стакана
Способ приготовления:
Здравствуйте. Сегодня решила поделиться рецептом простого и вкуснейшего шоколадного бисквита. Бисквит печется очень просто и обязательно получится у всех! Он получается слегка влажный и даже не нуждается в пропитке. Посмотрите, какая у него невероятная текстура.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Количество сухих ингредиентов я указала в стаканах (стакан объемом 150 мл.!), но в тексте рецепта в скобочках, я укажу вес в граммах.
Итак, приступим?!:-)
Включить духовку на 180 градусов, подготовить форму для выпечки- дно формы застелить бумагой для выпечки или смазать слегка маслом и присыпать мукой или манкой ( края формы ничем не смазывать!). Я использовала разъемное кольцо, обернув дно его фольгой и как следует обжав края кольца по низу, плотно прижимая фольгу. Кольцо поставила в обычную форму для выпечки.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


В емкости смешать все сухие ингредиенты - сахар (300гр), муку (300 гр), соду (1,5 ч. л.), соль (1ч. л), разрыхлитель (1,5 ч. л), какао (6 столовых ложек).

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Какао последнее время я покупаю бельгийского производства в кондитерских магазинах. У него яркий аромат и красивый насыщенный цвет.
В отдельную емкость разбить два яйца.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Яйца слегка взбить, добавить к ним молоко (150 гр) и растительное масло (75 гр).

Шоколадный бисквит на кипятке фото

В жидкую смесь постепенно добавить смесь сухую.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Тесто хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто получится густое.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Далее в тесто вливать крутой кипяток (100-150 мл), хорошо перемешивая.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Тесто получается довольно жидкое.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Готовое тесто перелить в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Готовность бисквита необходимо проверить деревянной палочкой (можно зубочисткой), вставленная в середину она должна быть сухой и чистой при доставании. В этом рецепте бисквит при выпекании поднимается шапочкой и трескается. Это не страшно. Бисквит надо оставить минут на 10 в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Затем бисквит достать из духовки, перевернуть и еще дать постоять минут 10, затем освободить от формы.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

В моем случае я сняла фольгу, а бисквит вырезала из формы ножом, ведя им по внутреннему краю формы.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Бисквит перевернуть и оставить на решетке до полного остывания.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Полностью остывший бисквит обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 4, но лучше на ночь. От этого бисквит получается еще лучше и вкусней. Готовый бисквит может храниться в холодильнике 2-3 недели.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Перед сборкой торта, бисквит достать из холодильника, освободить от пищевой пленки. Острым ножом аккуратно срезать верху бисквита.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Далее бисквит нарезать на необходимое количество коржей ( у меня получилось три коржа). Теперь можно собирать торт.

Шоколадный бисквит на кипятке фото

Этот шоколадный бисквит сочетается с множеством различных кремов. Верхушку, которую я срезала с бисквита, я убрала в холодильник и использовала потом при... но об этом я расскажу в другой раз;-)
В очередной раз испекла этот бисквит, вчера собирала торт и не удержалась, сфотографировала срез бисквита, чтобы показать какой он получается пористый и шоколадный.

Шоколадный бисквит на кипятке фото


Обязательно попробуйте испечь этот шоколадный бисквит, он никого не оставит равнодушным!
Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления я указываю без времени остывания бисквита.

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Zarina-Zehra
Прекрасный рецепт бисквита на кипятке.Коржи в меру влажные и пышные.Спасибо.)) ответить
Nata-Lina
Интересный рецепт, не пробовала на кипятке). ответить
Имбирь
Обязательно попробуйте. Бисквит вкусный даже без крема) ответить
coniors8
Классный бисквит, такой пышный, супер:) ответить
Имбирь
Да, бисквит получается пышный и вкусный). ответить
Ника-Клубника
Отличный бисквит получился ) ! ответить
nimivisisa
Замечательный бисквит) такой высокий, красивый))) ответить
Имбирь
И очень шоколадный:-) спасибо) ответить
Anastasia5
Пышный бисквит получился. ответить
Оставить свой комментарий