Рецепт: Мясной салат - с говяжьим сердцем, с фасолью

Ищешь какой салат приготовить на ужин? Сытный салат с говяжьим сердцем отличный вариант.

Говяжье сердце разрезать пополам, очистить, отварить до готовности.

Мое сердце весом чуть больше килограмма, для салата нам понадобится его половина, время варки около двух часов. Предварительно сердце не вымачиваю.

Пока готовиться сердце, замаринуем лук. Лук можно взять любой, у меня обычный, желтый репчатый лук.

Чистим, нарезаем полукольцами.

Для маринада смешаем в стакане с горячей кипяченной водой сахар, соль, уксус, перец. Заливаем теплым маринадом лук, убираю в холодильник на 30 минут.

Готовое говяжье сердце нарезаем кубиками.

Маринованные огурцы вынимаем из банки, нарезаем кубиками

Болгарский перец промыть под проточной водой, очистить от семечек, нарезать кубиками или соломкой.

Банку фасоли открываем, сливаем жидкость добавляем в салат.

Достаем маринованный лук, отправляем в общий салатник.

Все ингредиенты перемешиваем.

Салат заправляем майонезом, натуральным йогуртом или сметаной.