Печенье ко дню Св. Валентина


Репутация: +354
Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2019-02-13
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Печенье ко дню Св. Валентина - Нежные сердечки ко дню Всех Влюбленных.

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар - 70 г.;
мука - 90 г.;
ванилин - 1 г,;
сода пищевая - 0,34 ч. л.;
лимонная кислота - щепотка;
соль - по вкусу;
свекла - для окрашивания
Способ приготовления:
Всем здравствуйте! Так как наступает самый романтичный праздник - день Святого Валентина, то я решила поделиться с вами рецептом очень вкусного печенья в виде сердечек. Получилось очень красиво и вкусно.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Для приготовления этих печенюшек нам понадобятся: яйца, мука, сахар, сода, соль, ванилин, лимонная кислота, а также натуральный краситель - свекла.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Разбиваем в миску 2 яйца и начинаем их сбивать. Желательно это делать миксером, но можно и вручную - венчиком или вилкой как это сделала я.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Сбиваем недолго: до образования нежной пенки.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Добавляем 70 г. сахара и снова сбиваем.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Далее, в процессе взбивания, аккуратно насыпаем муку.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Добавляем 1 г. ванилина.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


13 чайной ложки соды.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Щепотку лимонной кислоты и щепотку соли. Главное, не перестарайтесь с этими ингредиентами, иначе будет невкусно.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


На противень кладем антипригарное покрытие.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Разливаем часть получившейся массы на противень, формируя относительно ровные кружочки, как показано на фото.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-12 минут.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


На 1 лист у меня ушла половина всей массы, которая получилась. Оставшейся части теста я решила придать красивый и нежный цвет. Я против различных пищевых красителей по причине их неполезности, поэтому я нашла им альтернативу. Чтобы наши сердечки были похожи на настоящие, я покрашу их в розовый цвет. Для этого мне нужно будет натереть свеклу на средней терке.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Затем выложить ее в марлю, сложенную вдвое, и хорошенько отжать, чтобы свекла дала сок. Вот сколько сока у меня получилось:

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Далее добавляем сок свеклы в тесто для печенюшек и хорошенько перемешиваем.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Вот такой ярко-розовый цвет у меня получился. Смотрится очень красиво.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Выливаем полученную массу на противень, образуя кружки. Не беда, если они получились неровной формы - после запекания их можно будет подкорректировать.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


И ставим в разогретую до 180 градусов духовую печь на 8-12 минут.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Тем временем у нас готова первая партия печенья. Даем им немного остыть и аккуратно снимаем их с листа, чтобы выложить на тарелку.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


По количеству печенья обычного цвета вышло немного больше только потому, что часть розовых печенюшек была съедена сразу после выпекания: очень нетерпелось попробовать, какие они получились на вкус.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Но не обращаем на это внимания и продолжаем: выкладываем на тарелку печенюшки лицевой стороной вниз.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Смазываем одно печенье яблочным джемом. Вы же по своему вкусу можете взять мед, варенье, шоколад, сгущенку - вариантов может быть довольно много.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


И накрываем сверху второй печенюшкой. Получается что-то похожее на "макаруны" или "чоко пай".

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Джем прекрасно дополняет нежное печенье. Получается очень вкусно.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Перед подачей на стол печенюшки можно украсить шоколадом, например, как на моем фото:

Печенье ко дню Св. Валентина фото

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Но так как все же в день Святого Валентина в знак любви принято дарить сердечки, а не кружки или треугольники, то и из своих круглых печенек я вырезала сердечки.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


К этим печенюшкам можно привязать добрые пожелания, так подарок окажется вдвойне приятнее.

Печенье ко дню Св. Валентина фото


Поздравляю всех с этим романтичным праздником. Пусть ваши близкие почаще признаются вам в любви.

Печенье ко дню Св. Валентина фото

Всем приятного аппетита, и до новых встреч!

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nata-Lina
Красиво и вкусно! ответить
karina1213
Согласна, спасибо!! ответить
Olivya
Красота!) ответить
karina1213
Спасибо! ответить
coniors8
Обрезание под сердечки:) ответить
karina1213
Соответствуем тематике)) Зато оригинально) ответить
Zarina-Zehra
Оригинально и вкусно!!)) ответить
karina1213
Согласна, спасибо))) ответить
Ника-Клубника
Очень красивое печенье получилось ))) ! ответить
karina1213
Спасибо большое) Мне очень приятно)) ответить
OlesjaLZ
Красивое печенье ответить
karina1213
Спасибо) ответить
Anastasia5
Красивое печенье) ответить
Dyavolenok
Как здорово)) ответить
Оставить свой комментарий