Рецепт: Фаршированные куриные окорока - с капустой и колбасным сыром

Представляю Вам еще один мой вариант фарширования куриных ок

Надеюсь, что Вам он также понравится.

Аккуратно, чтобы не повредить снимаем с окорочков шкурку. Срезаем мясо и перемалываем в фарш. Костей используем для варки бульона. Примерно 100 мл бульона оставляем для окорочков, из остального можно варить суп. Все было сделано с вечера поэтому пошаговых фото нет.

Колбасный сыр нужно выбрать качественный. От проверенного производителя. Сыр натираем на терке, капусту пропускаем через мясорубку и отжимаем.

Отправляем сыр и капусту к фаршу. Тщательно вымешиваем.

Добавляем соль и перец. С солью будьте осторожно, т. к. сыр тоже немного соленый.

Добавляем яйцо. Там яйцо одно. Просто оно оказалось двужелтковое. Снова вымешиваем и отбиваем. Можно маленький кусочек фарша отправить на 30 секунд в микроволновку потом попробовать. Если не хватает соли и перца – добавить.

Фаршируем шкуры от окорочков не сильно плотно, чтобы не порвались.

Накрываем свободным концом шкуры фарш Зашиваем ниткой.

Подготовленные окорока выкладываем в форму для запекания.

В противень наливаем бульон примерно до трети толщины окорочков. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Потом без фольги запекаем еще 30-40 минут, поливая каждые 10 минут жидкостью (смесь бульона с вытопившимся жиром).

Ножки готовы.

Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Вот тут кусочек поближе.

Смачного!