Рецепт: Оладушки с яблоком - На йогурте: версия лайт

Мой ребенок не есть натуральный йогурт, кефир, творог, зато любит сладкий йогурт, а также оладушки с яблоком. Зная о вреде сахара и о пользе натурального йогурта, я обманываю его, готовя ему полезную еду под видом его любимой.

Сегодня это оладушки с яблоком на натуральном йогурте. Набор продуктов примитивно простой:

Процесс приготовления очень простой: смешиваем пачку натурального йогурта (у меня это греческий Teos), яйцо, ванильный сахар. Перемешиваем все блендером (венчиком).

Яблоко очищаем от сердцевины и прямо с кожицей трем на крупной терке - чтобы оно чувствовалось в оладушках. Если нужно, чтобы яблоко не ощущалось, потрите на мелкой терке.

Добавляем яблоко к смеси йогурта и яйца. Перемешать.

Далее мука. Ее добавляем по столовой ложке и перемешиваем до однородности. Когда смесь станет чуть вязкой, как тесто на блинчики, то достаточно добавлять муку. Иногда вместе с мукой я добавляю манку - в этом случае нужно дать время тесту, чтобы манка разбухла.

Выпекаем на разогретой сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Масло хорошо впитывается в оладушки (что нормально), поэтому при каждой следующей выпечке его нужно немного добавлять. Можно готовить и без масла вообще.

Жарим оладушки на каждой стороне до появления легкой золотистой корочки.

Оладушки готовые очень нежные, вкусные и ароматные, понравятся всем на завтрак горячими или в качестве перекуса даже в холодном виде. Идеальны со сметаной, яблочным джемом или другим вареньем.

Готовятся быстро и всегда вкусно!