Пончики-донатсы "Saint Valentine"
Репутация: +3980
Все рецепты автора: 142
Дата публикации: 2019-02-15
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Пончики-донатсы "Saint Valentine" - Миссия выполнима - 7 (Успеть до пробуждения).

Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 гр.;
масло сливочное - 70 гр.;
соль - по вкусу;
сахар - 150 гр.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
дрожжи - 15 гр.;
молоко - 450 мл.;
мед - по вкусу;
посыпка "сердечки" - 1 пакетик;
поливка "белый шоколад" - 1 пакетик;
толченый грецкий орех - 50 гр.
Способ приготовления:
Хороших праздников должно быть много.
Если они хорошие.
А этот хороший.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Придется заморочиться, вспомнить, чего эдакого твоя половинка
(или будущая половинка) любит. Потому, как говорят, что:
"Если мужчина подарил тебе букет - то это просто чувства, а если
починил сапоги - вот это любовь!"...

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Сегодня будут пончики "Любимки" для своей половинки, ну и себе
любимому пару-тройку пончиков побольше, вдруг и мне достанется...
Хотя слабо вериться.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Будем делать тесто-пломбир.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Дрожжи залить теплым молоком (15 грамм + 350 мл.), засыпать сахаром
(2 ст. ложки) и пару ст. ложек муки. Перемешать-поболтать, в сторону
на 15 минут.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


В отдельную посуду просеянную муку (400 гр), посолить (2 щепотки),
еще сахар 4 ст. ложки и пакетик ванильного сахара.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


В опару добавляем одно яйцо, тщательно перемешиваем и только
потом выливаем растопленное масло.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Мешаем венчиком и начинаем постепенно вводить муку.
Все время работаем венчиком.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Когда тесто начнет отслаиваться от стенок подключаем руки.
Смазанные маслом.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Тянем тесто вверх и отпускаем, так мнем его пока оно не
станет цельным и похожим на пломбир. Муки не добавлять.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Оставляем в покое, под пленку и на час в теплое место.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Через час обминаем, если нужно вводим чуть муки, очень
нежно вымешиваем (муки нужно, как можно меньше), бережем воздух,
внутри теста он уже хорошо чувствуется.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Снова оставляем в покое (под пленкой) на один час.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Через час тесто увеличится вдвое и уже хотово для выпечки (хоть
в духовке, хоть во фритюре). У нас фритюр.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


(Может вот так запечь и всё???)

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Раскатать в пласт толщиной 1.5 - 2 см. формируем сердечки и
сразу жарим, если оставить на расстойку, сердечки превратятся в
маленькие булочки не похожие на сердечки.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Будет много сердечек...

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


И много остатков...

Пончики-донатсы Saint Valentine фото

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Ждать нельзя, нужно сразу жарить.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


На совсем небольшом огне, в разогретом масле жарим до румяности
с двух сторон. Отбрасываем на бумажные полотенца.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Заготовочки готовы ( выберем самые "сердешные" на вид)
самые неудачные просто съедим с пылу с жару!

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Из остатков теста приготовим большие пончики - "донатсы"
на американский манер.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Сварим немножко шоколадного крема. Из готовой упаковки.
Нужно только немножко молока.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Можно кондитерским шприцом наполнить пончики, можно разрезать
пополам и смазать.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Можно обмакнуть в креме половинку, присыпать толченым грецким орехом. И сахарной пудрой.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Можно сбрызнуть медом и посыпать сахаром. Если использовать
мини-газовую горелку получится румяная корочка.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Маленькие сердечки залить белой помадкой и присыпкой сердечками.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


В тарелке остались очень красивые "лунные" остатки помадки.

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


В ней и будем подавать...

Пончики-донатсы Saint Valentine фото


Все! Делаем чай и подаем... Ведь уже 9 утра. Самое время!
Точно, что-то и тебе достанется...

Мира и добра!
Любите друг друга!

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Максим киреев75
Да аппетитно получилось ответить
coniors8
Что, дубль два;) ? ответить
Karp Zalivnoy
Да, я наказан... ответить
Grettchen
Второй раз не менее шедеврально))))) ответить
Weronika147
Здорово получилось ответить
Karp Zalivnoy
Спасибки! ответить
Anastasia5
Вкусные пончики) ответить
Karp Zalivnoy
Спасибо! Как раз хватило... ответить
Irinka13
Шикарные фото))) ответить
Karp Zalivnoy
Спасибо Ира! ответить
Elena55
Отлично получились!!!! ответить
Karp Zalivnoy
Спасибки! ответить
juliyafox
Отличный рецептик... ответить
Karp Zalivnoy
Спасибочки! ответить
yalta.pusya
С победой в конкурсе! ответить
Karp Zalivnoy
Спасибо большое!. Уже и не ожидал! ответить
yni
круто ответить
Elchanka57
Хороший рецепт к! ответить
Оставить свой комментарий