Рецепт: Пончики-донатсы "Saint Valentine" - Миссия выполнима - 7 (Успеть до пробуждения).

Хороших праздников должно быть много.
Если они хорошие.
А этот хороший.

Придется заморочиться, вспомнить, чего эдакого твоя половинка
(или будущая половинка) любит. Потому, как говорят, что:
"Если мужчина подарил тебе букет - то это просто чувства, а если
починил сапоги - вот это любовь!"...

Сегодня будут пончики "Любимки" для своей половинки, ну и себе
любимому пару-тройку пончиков побольше, вдруг и мне достанется...
Хотя слабо вериться.

Будем делать тесто-пломбир.

Дрожжи залить теплым молоком (15 грамм + 350 мл.), засыпать сахаром
(2 ст. ложки) и пару ст. ложек муки. Перемешать-поболтать, в сторону
на 15 минут.

В отдельную посуду просеянную муку (400 гр), посолить (2 щепотки),
еще сахар 4 ст. ложки и пакетик ванильного сахара.

В опару добавляем одно яйцо, тщательно перемешиваем и только
потом выливаем растопленное масло.

Мешаем венчиком и начинаем постепенно вводить муку.
Все время работаем венчиком.

Когда тесто начнет отслаиваться от стенок подключаем руки.
Смазанные маслом.

Тянем тесто вверх и отпускаем, так мнем его пока оно не
станет цельным и похожим на пломбир. Муки не добавлять.

Оставляем в покое, под пленку и на час в теплое место.

Через час обминаем, если нужно вводим чуть муки, очень
нежно вымешиваем (муки нужно, как можно меньше), бережем воздух,
внутри теста он уже хорошо чувствуется.

Снова оставляем в покое (под пленкой) на один час.

Через час тесто увеличится вдвое и уже хотово для выпечки (хоть
в духовке, хоть во фритюре). У нас фритюр.

(Может вот так запечь и всё???)

Раскатать в пласт толщиной 1.5 - 2 см. формируем сердечки и
сразу жарим, если оставить на расстойку, сердечки превратятся в
маленькие булочки не похожие на сердечки.

Будет много сердечек...

И много остатков...

Ждать нельзя, нужно сразу жарить.

На совсем небольшом огне, в разогретом масле жарим до румяности
с двух сторон. Отбрасываем на бумажные полотенца.

Заготовочки готовы ( выберем самые "сердешные" на вид)
самые неудачные просто съедим с пылу с жару!

Из остатков теста приготовим большие пончики - "донатсы"
на американский манер.

Сварим немножко шоколадного крема. Из готовой упаковки.
Нужно только немножко молока.

Можно кондитерским шприцом наполнить пончики, можно разрезать
пополам и смазать.

Можно обмакнуть в креме половинку, присыпать толченым грецким орехом. И сахарной пудрой.

Можно сбрызнуть медом и посыпать сахаром. Если использовать
мини-газовую горелку получится румяная корочка.

Маленькие сердечки залить белой помадкой и присыпкой сердечками.

В тарелке остались очень красивые "лунные" остатки помадки.

В ней и будем подавать...

Все! Делаем чай и подаем... Ведь уже 9 утра. Самое время!
Точно, что-то и тебе достанется...

Мира и добра!
Любите друг друга!