Рецепт: Манные кексы - с замороженными ягодами

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Как же я люблю простые и быстрые рецепты, или в простонародье -ленивые рецепты: чтобы всё добавил, перемешал, чуть подождал, и всё - вкусняшка готова!))) И вот, наткнувшись в интернете на такой рецептик манных кексов, решила сегодня же их испечь - благо продуктов нужно не много. А для красоты и, так сказать, изюминки, захотела добавить в них чуть-чуть замороженных ягод, в моём случае красной и чёрной смородины. Ну, что, посмотрим, что у меня получилось?

Вот они - вкусные и ароматные кексики собственной персоной!

Готовятся они легче лёгкого, съедаются мгновенно. Проверено на личном опыте! Даже наша маленькая привереда скушала кекс, и дабавки попросила, а это, поверьте о многом говорит...

В общем, что я тут говорю, давайте приступим к готовке.

Сначала берём яйцо,

вливаем к нему молоко,

всыпаем сахар,

и сюда же наливаем растительное масло (у меня обычное подсолнечное).

Перемешиваем ингредиенты.

К полученной, мало однородной, смеси добавляем муку, смешанную с разрыхлителем для теста,

а затем и манную крупу.

И теперь уже хорошо перемешиваем полученную массу до однородности.

Разливаем тесто по формочкам примерно на 2/3 (да-да, именно разливаем, так как тесто получается довольно жидким).

И да, если формочки у вас не силиконовые, то не забываем предварительно смазывать их маслом (хотя многие смазывают и силиконовые).

Добавляем к тесту немного замороженных ягод (можно, конечно же, и свежих, и больше - всё на ваш вкус)

и отправляем наши будущие кексы в заранее разогретую до 180 градусов духовку на минут 25.

По истечении указанного времени достаём наши кексики,

даём им немного остыть и приступаем к дегустации!

Кексы получились очень вкусными, и в меру сладкими, а ягоды придали им лёгкую кислинку (ягод-то не много у меня!).

Мои домашние съели всё за один присест и добавки попросили) - так что завтра пойду снова печь эти кексы, только уже в двойной порции).

Всем спасибо за внимание! И приятного аппетита!