Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3362Все рецепты автора: 229
Дата публикации: 2019-02-16
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Заливной пирог с фасолью и копченым куриным мясом - сытно и ароматно
Ингредиенты:
кефир - 500 мл;
яйца куриные - 1 шт.;
подсолнечное масло в тесто - 2 ст. л.;
мука - 13 ст. л.;
сахар - 0,75 ст. л.;
соль мелкая - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 пакет;
лук - 150 г.;
филе куриного окорочка - 200 г;
фасоль красная консервированная - 1 банка;
кетчуп - 2 ст. л.;
подсолнечное масло для начинки - 1 ст. л.
Способ приготовления:
кефир - 500 мл;
яйца куриные - 1 шт.;
подсолнечное масло в тесто - 2 ст. л.;
мука - 13 ст. л.;
сахар - 0,75 ст. л.;
соль мелкая - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 пакет;
лук - 150 г.;
филе куриного окорочка - 200 г;
фасоль красная консервированная - 1 банка;
кетчуп - 2 ст. л.;
подсолнечное масло для начинки - 1 ст. л.
Всем добрый день!
Заливные пироги я делаю часто. Это и быстро, и вкусно. И разнообразить меню можно, так как начинку другую взял – и уже вкус тоже совершенно другой.
В этот раз я решила использовать консервированную фасоль. Пирог получился очень сытным.
Приготовление
Сначала приготовьте начинку, чтобы она успела остыть.
На масле спассеруйте мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавьте мелко нарезанное мясо.
Обжаривайте 5 минут.
Положите фасоль, предварительно слив с неё жидкость. Сразу же добавьте и кетчуп.
Перемешайте, хорошо прогревайте, пока не выпарится жидкость. Снимите с плиты, остудите.
Замесите тесто.
В миску налейте кефир, вбейте яйцо, насыпьте сахар и соль.
Влейте масло, перемешайте.
Насыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешайте венчиком.
Застелите дно формы (у меня толстостенная сковорода) пергаментом. Выложите половину теста.
Поверх него выложите начинку.
Покройте её оставшимся тестом.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при 190° 70—80 минут.
Оставьте в форме минут на десять, затем аккуратно достаньте за края пергамента. Выложите на блюдо.
Разрезайте на порции, когда пирог будет уже тёплым, иначе тесто может сминаться.
Приятного аппетита!
Заливные пироги я делаю часто. Это и быстро, и вкусно. И разнообразить меню можно, так как начинку другую взял – и уже вкус тоже совершенно другой.
В этот раз я решила использовать консервированную фасоль. Пирог получился очень сытным.
Приготовление
Сначала приготовьте начинку, чтобы она успела остыть.
На масле спассеруйте мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавьте мелко нарезанное мясо.
Обжаривайте 5 минут.
Положите фасоль, предварительно слив с неё жидкость. Сразу же добавьте и кетчуп.
Перемешайте, хорошо прогревайте, пока не выпарится жидкость. Снимите с плиты, остудите.
Замесите тесто.
В миску налейте кефир, вбейте яйцо, насыпьте сахар и соль.
Влейте масло, перемешайте.
Насыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешайте венчиком.
Застелите дно формы (у меня толстостенная сковорода) пергаментом. Выложите половину теста.
Поверх него выложите начинку.
Покройте её оставшимся тестом.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при 190° 70—80 минут.
Оставьте в форме минут на десять, затем аккуратно достаньте за края пергамента. Выложите на блюдо.
Разрезайте на порции, когда пирог будет уже тёплым, иначе тесто может сминаться.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
