Рецепт: Пирог "Ягодный" - в сметанной заливке, без дрожжей

Здравствуйте. Что может быть вкуснее домашнего ягодного пирога? Это невероятно вкусно! Ягоды можно использовать любые свежие или замороженные и каждый раз пирог будет радовать вас новыми вкусами. Нежнейшие пирог, который готовится просто и быстро.

Используется стакан -250мл., форма для выпечки - 24 см.
Включить духовку на 180 градусов. В размягченное сливочное масло ( 80гр., можно взять и маргарин) добавить 80 гр. сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара ( можно и без него).

все хорошо взбить до пышного состояния.
Добавить 1 яйцо.

добавить щепотку соли и 120 гр.( это примерно 1/3 стакана) сметаны любой жирности.

все хорошо перемешать и добавить 1 стакан просеянной муки, смешанной с 0.5 чайной ложкой разрыхлителя.

все хорошо перемешать

Тесто выложить в форму для выпечки, дно которой смазано маслом и слегка присыпано мукой или манкой или застелено пекарской бумагой. Разровнять. Сверху на тесто выложить промытую и слегка обсушенную ягоду ( у меня брусника).

Отдельно приготовить заливку: 200 гр сметаны смешать с 3 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой крахмала ( у меня кукурузный).

Сметанную заливку выложить на ягоду сверху, равномерно разровнять по всей поверхности пирога.

Форму с пирогом поставить в духовку, разогретую до 180 градусов (верх-низ) на 35 минут. Достать пирог из духовки и дать минут 5 остыть в форме.

Затем пирог аккуратно достать из формы и можно подавать к столу. Пирог вкусный и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!