Рецепт: Лапша с курицей и овощами в азиатском стиле - гречневая

Я большой любитель азиатской кухни, особенно лапши. Сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным рецептом.

И так, нарезаем небольшими кусочками куриное филе.

Мелко нарезаем чеснок.

Добавляем чеснок и соевый соус к куриному филе, все перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут, а лучше на все 30 минут.

Тем временем займемся подготовкой овощей.
Натрем морковь на терке для корейской моркови, чтобы она получилась вот такими тоненькими брусочками, напоминающими лапшу.

Лук нарежем крупными полукольцами.

Теперь на сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук и морковь, обжариваем на среднем огне до полуготовности.

Теперь можно добавлять цукини. Если у вас свежий, то лучше его натереть на терке для корейской моркови, чтобы нарезка была одинаковой. Но у меня были замороженные цукини, поэтому кусочки другие.

Еще немного обжариваем и добавляем курицу.

Обжариваем еще минуты 3, убираем огонь до минимума. И тем временем отвариваем лапшу. Я взяла гречневую. Но можно взять и рисовую, и пшеничную, и даже бобовую. Лапшу готовим в соответствии с инструкцией на упаковке.

Когда лапша сварится, добавьте ее к овощам и курице, тщательно перемешайте. Можно есть! Для любителей острого, можно добавить острого красного перца. Приятного аппетита!