Рецепт: Тыквенно-индюшиные тефтели - в духовке

Добрый день! Сегодня пришла в голову идея объединить в одном блюде тыкву и фарш из индейки. Да еще хотелось бы чтоб блюдо выглядело аппетитно, чтоб понравилось деткам) Вот, что у меня получилось...

Получилось достаточно симпатично и вкусно. Внутри тефтельки очень мягкие и сочные.

Начнем приготовление с риса. Его необходимо промыть до прозрачной воды. Потом посолить по вкусу и отварить до полуготовности (около 10 минут) в небольшом количестве воды

Добавляем в рис сливочное масло. Перемешиваем рис с маслом.

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

Добавляем этот порезанный лук к рису.

Разбиваем в два яйца. Так как компоненты не однородные, одного яйца может быть мало для скрепления, поэтому добавила два.

Далее добавляем специи. Я добавила куркуму (для цвета), чеснок и сельдерей (для аромата).

Перемешиваем все компоненты .

Добавляем фарш. Я использовала фарш из грудки индейки. Тефтели получилось сочными, абсолютно не сухими.

Перемешиваем все компоненты с фаршем.
Добавляем в фарш тыкву. Я использовала предварительно пропущенную через мясорубку и замороженную тыкву. Заготавливала тыкву заранее, а теперь такую протертую очень удобно использовать.

Добавляем пару ложек пшеничной муки. Она скрепит все компоненты между собой. Перемешиваем.
Фарш для тефтелей готов.

Разогреыаем протвень для запекания, смазываем его маслом. Формируем тефтели и выкладываем их на разогретой протвень.

Запекаем тефтели в духовке при 180 градусах около 10 минут без соуса (чтоб тефтели сформировались и не потекли, когда мы их зальем соусом). В это время готовим соус. Смешиваем 200мл молока чайную ложку мускатного ореха, перемешиваем.

Заливаем соусом тефтели, накрываем протвень сверху разрезанным пакетом для запекания и тушим еще минут 20 при 180 градусах.

Готовые тефтельки получаются очень вкусными, сояными и нежными. Дети съели с удовольствием!)

Приятного аппетита!