Рецепт: Стручковая фасоль с яйцами - ... или простой, но сытный, полезный и вкусный салатик или гарнир ...

Здравствуйте!

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом самого простого, но полезного, сытного и вкусного салатика, который я люблю и часто готовлю.

Для приготовления салата нам потребуется зеленая стручковая фасоль, репчатый лук, куриные яйца, растительное или оливковое масло, чеснок и сметана (или майонез, для заправки салата).

Фасоль можно отварить или обжарить, по Вашему вкусу.

Я буду обжаривать лук, чеснок и фасоль на среднем огне. Мне такой вариант больше нравится.

Итак, лук нарезаем и обжариваем в сковороде с добавлением растительного или оливкового масла.

Пока лук обжаривается необходимо порезать чеснок.

Чеснок я добавляю в данный салат не всегда, в основном зимой, когда он так необходим.

Лук подрумянился и можно добавлять к нему фасоль и чеснок.

Если же Вы не хотите сильно обжаривать фасоль и лук, то можно потушить их, убрав температуру до необходимого минимума.

Такой вариант приготовления чуть дольше, но и фасоль получается более нежной.

Перед выключением, минут за 5-7, добавляем чеснок, что бы он не потерял своих свойств.

Не забываем отварить и порезать куриные яйца, которые добавим в остывшую фасоль.

Кстати количество яиц можно увеличить или уменьшить, на свой вкус.

Но как показала практика, чем больше яиц, тем нежнее фасоль.

Как и говорила ранее, добавляем в остывшую фасоль яйца и сметану (или майонез) и подаем вкусный, полезный и сытный салатик к столу.

Спасибо за внимание и до новых встреч!