Рецепт: Крем для торта Пломбир - Нежный и приятный на вкус, просто пальчики оближешь

Дорогие читатели сайта фоторецепт, приветствую вас всех!
Сегодня я покажу вам приготовление крема "пломбир" от которого любой будет в восторге!

Вот что нам понадобится для данного крема :

Мы берём сотейник /кастрюлю
Разбиваем туда яйца и выспаем сахар

Перемешиваем яйца с сахаром.

Добавляем муку к данной яично-сахарной смеси

После того, как мы перемешали яично-сахарную смесь с мукой, мы добавляем ложку ванильного сахара

После этого, к нашей получившейся массе добавляем сметану. Вообще я делал с 20% сметаной обычно. Но можно и с 15% делать, только добавить 3 ложки муки. Получается то же самое.

Всё Перемешиваем

Ставим кастрюлю с водой на огонь до кипения.
И наш сотейник помещаем на водяную баню.

Нужно постоянно помешивать. Очень удобно делать это силиконовой лопаткой.

По тихоньку наш крем начнёт загустевать, появятся вот такие вот комочки

Не пугайтесь! Так и должно быть. Не перестаём мешать!
Вот, что в итоге должно получиться.
Масса не должна стекать с лопатки

Ставим остужать нашу массу.
И теперь мы берём миску и выкладываем туда сливочное масло

Взбиваем его миксером

Нашу остывшую массу мы тоже можем взбить.
Далее во взбитое масло мы добавляем по немногу нашу массу

Взбиваем всё до конца. Наш крем готов!

Вообще, данный крем можно использовать как угодно и где угодно. Будь то заполнить эклеры, или выровнять торт.
Чаще всего, я использую его для выравнивания тортов, для шапочек капкейков, для кремовых цветов. Так же крем можно делать, как начинку торта. Можно добавлять красители и получаются различные цвета, он хорошо окрашивается.
А сейчас покажу вам, что у меня вышло, благодаря данному крему
Тортик с кремом, такие цветочки получаются, благодаря специальной насадка

И капкейки с шапочками их данного крема

И кремовые цветы

Всем спасибо за внимание, дорогие читатели сайта фоторецепт!
Всем вкусных тортиков, кексиков и других вкусностей!