Корж с шоколадным кремом


Репутация: +9
Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2019-02-22
Рецепт понравился: 2

Рецепт: Корж с шоколадным кремом - в духовке

Ингредиенты:
для теста - мука - 300 г;
сливочного масла - 150 г;
сахара - 50 г;
яичный желток - 3 шт;
сметана - 3 ст. л.;
соль - на кончику ножа;
для крема - молоко - 1 стакан;
сахар - 0.5 стакана;
мука - 2 ст. л.;
какао порошок - 2 ст. л.;
масло сливочное - 80 г.
Способ приготовления:

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

Посечь сливочное масло с мукой.

Корж с шоколадным кремом фото

Смешать сахар, желтка, соль, сметану

Корж с шоколадным кремом фото

Добавить к муке с маслом и замесить тест

Корж с шоколадным кремом фото

23 теста раскатать на корж, положить в форму для выпекания, смазать яйцом.

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

Из остального теста скатать тоненькие палочки и сделать из них решетку на корже, смазать еще раз яйцом.

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

Выпекать при температуре 190 градусов в течение 35 мин.

Для приготовления крема
Смешиваем сахар, какао, муку.

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

Добавляем часть молока, все смешиваем. Ставим на огонь, постоянно помешивая.

Корж с шоколадным кремом фото

Добавляем другую часть молока и продолжаем мешать до загустения массы.

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото

В течение 15 минут охлаждаем и добавляем сливочное масло. Используем когда полностью остынет.
Крем наложить на корж так, чтобы заполнить им клеточки решетки.

Корж с шоколадным кремом фото

Корж с шоколадным кремом фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Очень классная "сеточка" получилась ) ! ответить
FurikovaLuda
Спасибо) ответить
Оставить свой комментарий