Добавить рецепт
OlyuniaРоссия, Пермь
Репутация: +2914Все рецепты автора: 271
Дата публикации: 2019-02-23
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Перци фйаршированные запеченные - половинками в духовке
Ингредиенты:
перец болгарский крупный (красный) - 3 шт.;
фарш куриный из окорочков - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
специи для фарша - по вкусу;
зелень петрушки замороженная - по вкусу;
куриное яйцо - 1 шт.;
сыр любой - 70 гр.;
соль - по вкусу;
майонез - 2 ст. ложки;
сметана 15% - 2 ст. ложки;
масло растительное - по вкусу;
специи для фарша - по вкусу
Способ приготовления:
перец болгарский крупный (красный) - 3 шт.;
фарш куриный из окорочков - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
специи для фарша - по вкусу;
зелень петрушки замороженная - по вкусу;
куриное яйцо - 1 шт.;
сыр любой - 70 гр.;
соль - по вкусу;
майонез - 2 ст. ложки;
сметана 15% - 2 ст. ложки;
масло растительное - по вкусу;
специи для фарша - по вкусу
Доброго времени суток, всем. Сегодня делюсь рецептом фаршированных перцев половинками. Запекала я их в духовке.
Почему именно в таком виде? Перцы крупные, и разрезав их, я сделала удобными порции. Начинка в таком виде запекается, а не тушатся в бульоне. Выглядят такие половинки красиво и перец не расползается.
Перцы вымыла, разрезала на половинки и удалила семена.
Лук почистила, нарезала мелко.
Фарш выложила в чашу. Добавила нарезанный лук. Всё помяла пестом. Это мой излюбленный способ толочь лук в фарше.
Добавила специи для фарша.
Зелень петрушки и меня замороженная, но она ничем не отличается от свежей зелени.
Нарубила её и добавила в фарш.
Добавила яйцо, перемешала.
Посолила.
Выложила фарш в половинки, плотно, с горкой. И поместила их в сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Натерла сыр.
В блюдце выложила сметану и майонез. Смешала с сыром.
Поставила в духовку, температуру выставила 180-190 градусов. Когда перцы подрумянились и были практически готовы, намазала полученной смесью фаршированные перцы. И снова отправила их в духовку на минут 10.
Немного риса, и перцы получились с гарниром. Красиво и вкусно.
Приятного аппетита!
Почему именно в таком виде? Перцы крупные, и разрезав их, я сделала удобными порции. Начинка в таком виде запекается, а не тушатся в бульоне. Выглядят такие половинки красиво и перец не расползается.
Перцы вымыла, разрезала на половинки и удалила семена.
Лук почистила, нарезала мелко.
Фарш выложила в чашу. Добавила нарезанный лук. Всё помяла пестом. Это мой излюбленный способ толочь лук в фарше.
Добавила специи для фарша.
Зелень петрушки и меня замороженная, но она ничем не отличается от свежей зелени.
Нарубила её и добавила в фарш.
Добавила яйцо, перемешала.
Посолила.
Выложила фарш в половинки, плотно, с горкой. И поместила их в сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Натерла сыр.
В блюдце выложила сметану и майонез. Смешала с сыром.
Поставила в духовку, температуру выставила 180-190 градусов. Когда перцы подрумянились и были практически готовы, намазала полученной смесью фаршированные перцы. И снова отправила их в духовку на минут 10.
Немного риса, и перцы получились с гарниром. Красиво и вкусно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
