Рецепт: Закусочная курочка в панировке - для современного защитника

Здравствуйте, друзья!

Решила я сегодня порадовать своих юных защитников закусочной курочкой в хрустящей панировке. Готовить буду исключительно без масла, в духовке.

Мне понадобится 600 грамм охлажденного куриного филе.

Филе нарезаю на порционные ломтики.

Перекладываю филе в удобную емкость и перехожу к маринованию курочки.

Для маринада добавляю соль, черный молотый перец и специи для курицы. Можно взять молотую паприку или любую понравившуюся вам приправу. Я ориентируюсь исключительно на вкусы своих мужчин.

Сюда же добавляю соевый соус.

Тщательно перемешиваю и оставляю курочку мариноваться около одного часа. Можно и дольше. От этого курочка получится только вкуснее и сочнее.

Как только мясо будет готово для дальнейшего приготовления, подготовлю ингредиенты для панировки.

Сегодня для панировки мне понадобится мука, слегка взбитые куриные яйца и упаковка картофельных чипсов без вкусовых добавок.

Чипсы необходимо слегка размять.

Кусочек курочки панирую в следующей последовательности.

Мука.

Яйцо.

Картофельные чипсы.

Противень застилаю фольгой. Маслом ничего не смазываю. Курочку будем запекать в духовке при 190 градусах. Повторюсь, ни капли масла!

Вместо чипсов, как пример, можно воспользоваться панировочными сухарями, но с чипсами будет и эффектнее, и вкуснее.

Пока наша закусочная курочка зарумянивается в разогретой духовке, а на это уйдет совсем немного времени (15-20 минут), я приготовлю любимый сметанный соус.

Для соуса мне понадобится немного сметаны, небольшой зубок чеснока и маленький маринованный огурчик.

Огурец и чеснок натираю на мелкой терке, а затем смешиваю с нежирной сметаной.

Золотистая курочка готова к подаче. Теперь нужно поторопиться, чтобы хрустящие ломтики не остыли.

Сервировать можно как угодно. Проявите фантазию и превратите рутинный перекус в праздничный. Уверена, что ваши защитники, особенно, представители юного поколения, оценят.

Подавать можно с ранее подготовленным сметанным соусом или томатным кетчупом.

Можно соорудить композицию. Если кто-то не понял, на тарелке танк)).

Закусочная курочка, приготовленная по этому рецепту, всегда получается нежной и сочной. Главное, не передержать ее в духовке.

С праздником.