Рецепт: Салат из капусты с тунцом - с вареным яйцом

Сегодня хочу поделится рецептом зимнего салата. В Греции белокочанную капусту летом днем с огнем не сыщешь (только в супермаркетах), сезонный, так сказать, продукт. Вот и едим ее только зимой. И, кстати, до приезда в Грецию капусту с тунцом не мешала никогда. Но вот попробовала и понравилось. Итак, начнем.
Четвертую часть вилка белокочанной капусты зачищаем от поврежденных листьев моем, переворачиваем на полотенце так, чтобы из капусты вытекла вся вода. Чистим и моем морковку. У меня морковка мелкая, поэтому я взяла 3 штуки. А вообще это такой салат, который не имеет четкого рецепта. Я часто заменяю морковь краснокачанной капустой. И вкусно, и красиво.

Морковь натираем на крупной терке.

Капусту нарезаем так как вам нравится - тонко, очень тонко, как получилось. У меня последний вариант.

Нарезанную капусту складываем в глубокую миску, немного присаливаем и приминаем, чтобы капуста сала мягче. Оставляем капусту на пол часа.

Добавляем к капусте морковь.

Чистим вареные яйца и сливаем воду с тунца. У меня тунец в собственном соку.

Если у вас тунец в оливковом масле или, что еще лучше, копченый в масле, высыпайте в салат вместе с маслом, будет очень вкусно.

Яйца режем не крупно и не мелко и высыпаем в миску с капустой. Туда же отправляем тунец.

Солим, перчим, заправляем маслом, хорошо вымешиваем и наслаждаемся вкусным салатом.

Теперь немножечко отсебятины. Я сегодня делала салат из тех продуктов, которые были дома. Но чаще всего я добавляю в такой салат 2 баночки тунца, тогда вкус его намного богаче. Сегодня положила только одну и это сразу чувствуется. И про заправку - здесь, естественно, заправляют салат оливковым маслом (БЕЗ ГОРЧИНКИ!!!), но подойдет и подсолнечное. Я люблю такой салат с майонезом. Но... такой салат берет много майонеза, что не очень полезно. Я нашла компромисс - добавляю 2 столовые ложки майонеза и треть стакана растительного масла. И волки сыты, и овцы целы.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.