Рецепт: Тарталетки с красной рыбой - и плавленным сыром

Сначала займемся приготовлением начинки для тарталеток.
Третью часть рыбного филе (в данном случае слабосоленая семга) нарезаем мелкими кубиками. Рыбу можно использовать любую - форель, кету, лосось и т. д.

Укроп мелко шинкуем. Укроп можно заменить любой зеленью по Вашему вкусу.

Плавленный сыр (можно заменить на сливочный или творожный), нарезанную рыбу и укроп тщательно перемешиваем.

Наполняем тарталетки получившейся начинкой.

Оставшееся рыбное филе нарезаем на тонкие полосочки, скручиваем каждую и украшаем ими тарталетки.

Готовые тарталетки рекомендую сразу подавать к столу, пока тесто хрустящее.