Рецепт: Куриные крылышки к пиву - Острая закуска к пиву

Всем привет.
В данном рецепте я вам расскажу про свой рецепт приготовления замечательной закуски к пиву, острые жареные крылышки на углях. Это просто восхитительно. По сути своей этому рецепту присуще несколько особенностей, которые для меня имеют значение. В основном это конечно же острота, я очень люблю острые закуски к пиву. Во вторых, эту остроту можно получить любыми доступными способами. Один из них у меня сейчас в этом рецепте.

Итак, для начала, само-собой, подготовим крылышки, промоем, почистим.

Параллельно с этим готовим маринад. Смотрите, можно сделать и за два часа. Можно сделать небольшие надрезы по крылышкам, дабы маринад быстрее проникал в крылышки. Так как я готовил с утра, а употребление планировалось вечером, я этим пренебрег, за столько времени крылья промаринуются и так.

Состав я указал приблизительный. захотелось кислинки - капнул немного винного уксуса. Больше остроты - добавил больше копченой острой паприки. Есть маринованный халапенью - пожалуйста. Полет для вашей фантазии.

Смешиваем. Если есть частицы достаточно крупные, которые требуют блендера - то сначала конечно же лучше смолоть в нем.

Далее я использую плотный пакет, очень удобно, заливаю маринадом все крылья и спокойно готовимся к вечерним мероприятиям.

Вечером готовим угли. От правильных углей зависит так же не мало. Если используете натуральное дерево - конечно лучше использовать березу. Можно прекрасно обойтись и древесным углем. Не забывайте небольшое правило, ставим только на "пепельные" угли, ни в коем случае не на горящие и красные.

Ну готовим на относительно небольшом огне до полной готовности. Я переворачиваю достаточно часто.

Извиняюсь за качество интерьера, все это было на веранде почти в походно-полевых условиях. Так что, не смотрим на обстановку, а смотрим на продукт.

Отличная, великолепная закуска к пиву готова, любителям этого пенного напитка настоятельно рекомендую попробовать данный рецепт, очень вкусно.

Всем пока и приятного аппетита!