Рецепт: Котлеты с грибами - в духовке

В прошлом году у нас случился переизбыток грибов )) и их как то надо срочно использовать. Решила приготовить котлеты с грибами замороженными, но подойдут любые и свежие, и консервированные, и сушёные (предварительно замоченные в воде). Фарш можно использовать абсолютно любой, я брала свинина+курица.

Замешиваем фарш. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи или чеснок, кто как любит.

Нарезаем яйца, предварительно сваренные в крутую. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Обжариваем грибы ( можно добавить мелко нарезанный лук и зелень )

Обжаренные грибочки смешиваем с порубленными яйцами. Получается вот такая грибная начинка.

Посуду смазываем подсолнечным маслом. Формируем наши котлетки. Делаем небольшую лепёшку их фарша, сверху грибную начинку и присыпаем сыром. Сверху формируем ещё лепёшку их фарша и слегка прищипываем.

Отправляем в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.
Гарнир подойдёт абсолютно любой. Вот такая вкусняшка получилась.

Приятного аппетита ! )