Рецепт: Котлеты домашние - По-домашнему

Фирменые котлеты моего мужа. Они очень сочные и вкусные. Несколько советов перед готовкой:

-Чтобы котлеты были сочными: фарш необходимо делать на крупной решотке и при этом, чтоб часть мяса была з жирком. В Ваш фарш хорошо добавить немножко воды(воду взять из размокшего хлеба), готовясь вода становиться бульйончиком, и остается внутри котлет.
- Чтобы котлеты не прилипали и не разваливались на свороде: фарш нужно хорошо вымесить и отбить. Начинать жарить котлеты нужно на хорошем огне и без кришки, тогда образуеться ароматная и хрустящая корочка.
1. Хлебушек нужно розкрошить и розмочить хорошенько в воде.
2. Мясо пропустить через мясорубку, далее пропустить лук, чеснок и морковку .
3. Смешать все ингредиенты(мясо, хлеб с водичкой, лук, чеснок, морковь, яйцо, соль по вкусу и прець молотый по вкусу).
4. Фарш хорошенько перемешать и отбить, дать немножко отдохнуть(минут 10-15).
5. Мокрыми руками формируем наши котлетки.
6. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде до готовности.
7. Ну вот и все, можна подавать наши сочные домашние котлетки! Приятного апетита!