Рецепт: Крылышки "Баффало" - на растительном масле

Традиционно крылья баффало готовятся со сливочным маслом. Но в своем рецепте я использую растительное масло. Конечно крылья нужно подавать срузу после готовки еще горячими, но иногда так хочется взять их с собой, например на пикник. А все, что готовится с молочными продуктами имеет большую вероятность быстро испортиться. Эти же крылышки отлично разогреваются на мангале, да и остывшие они очень вкусные. Крылья я не жарю во фритюре, а запекаю в духовке. В растительное масло добавляю соль и паприку.

Хорошо перемешиваю.

Крылья разрезаю по фалангам и заливаю маслом с паприкой и солью. Перемешиваю и оставляю мариновать минут на десять.

Противень для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю на него крылья. Отправляю в духовку запекаться при температуре 180 градусов на сорок минут.

Растительное масло вливаю в разогретую сковороду. Добавляю сахар. Нагреваю на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится.

Беру три столовые ложки томатной пасты.

Добавляю ее в сковороду. Прогреваю, постоянно перемешивая минуты три. Растительное масло не соединится, как сливочное с томатной пастой. Сначала меня такой результат озадачил, но, как оказалось, в итоге на вкус это никак не повлияло!

Добавляю столовую ложку соуса Табаско.

Добавляю мелко натертый чеснок.

Постоянно перемешивая продолжаю прогревать еще пару минут.

Заливаю соусом крылья и хорошо перемешиваю.

Вот они, сочные, обжигающие крылышки! Можно подавать с пылу с жару, а можно приготовить заранее.

Приятного аппетита!