Рецепт: Творожная запеканка - без муки

Сегодня решила приготовить вкусную и ароматную творожную запеканку.
Берем 1 яйцо, добавляем к нему сахар и взбиваем венчиком.

Добавляем соль и ванилин. Снова взбиваем.

Добавляем творог и 2 столовых ложки сметаны.

Всю эту массу взбиваем блендером. Добавляем манную крупу.

Перемешиваем тщательно ложкой.

Малину достаем из морозилки. Даем ей постоять при комнатной температуре около 5 мин. За это время она не разморозится, но если были слипшиеся вместе ягоды, их можно будет уже легко отделить друг от друга, что мы и сделаем. Вы также можете взять Ваши любимые ягоды или просто те, что есть в холодильнике.

Теперь эту малину отправляем в миску с творогом и остальными ингредиентами.

Добавляем сушеную мяту и все перемешиваем аккуратно ложкой.

В итоге должна получиться вот такая масса.

Смазываем форму маслом. выкладываем в форму массу.

Разравниваем. Сверху смазываем оставшимися 2 столовыми ложками сметаны.

Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов. Ждем примерно 30-40 минут.

Когда запеканка готова, достаем ее из духовки. Даем ей немного остыть, раскладываем по тарелочкам и зовем всех к столу.

Аромат малины наполнит всю Вашу кухню. А сушеная мята придаст нотку свежести нашей запеканке.

Я подала запеканку с вкусным домашним вареньем.