Рецепт: Запеченая скумбрия в соевом маринаде - с луком

Рыбка по этому рецепту получается похожей на копченую.

И так, подготовим рыбку - отрежем голову, вычистим внутренности и промоем рыбку внутри очень хорошо.

Перекладываем рыбку в форму для запекания. Внутрь наливаем 2 ст. л. соевого соуса и еще одной поливаем сверху. Оставляем минут на 20.

В это время почистим и порежем лук полукольцами.

И приготовим соус. В миску наливаем 3 ст. л. соевого соуса, добавляем сушеный имбирь и сок лимона (от половинки лимона отрежем пару кружочков, а из остатков выдавим сок).

Когда рыбка полежала уже 20 минут, добавляем часть порезанного лука внутрь рыбки и 2 кружочка лимона. на остаток лука выкладываем саму рыбку. Все это поливаем соусом.

Ставим скумбрию в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов, накрыв форму фольгой. Через 25 минут фольгу убираем и оставляем еще на 10 минут в духовке.

Когда рыбка готова, достаем ее из духовки и подаем к столу. Отличным гарниром будет к ней рис, тушеные овощи или картофельное пюре.