Рецепт: Зразы с грибами - с жаренными опятами

С осени заготовили жаренных опят, что не знаем как доесть. Решила вместо обычных котлет слепить зразы с грибами.

Фарш для котлет по обычному рецепту. Свинина, говядина, лук мелко нарезанный, вкусная соль, яйцо, перец черный молотый. Все хорошо перемешала, десять раз шлепнула фарш об дно посуды и оставила в покое на некоторое время.

А пока достала грибы из банки, они пожаренные уже с солью. С ними абсолютно ничего не надо делать.

А дальше формируем зразы. Фарш делаю лепешкой, посередине помещаю грибы и сверху лепешку. Формирую котлетку. Обваливаю мукой и на разогретую сковороду.

Вот такие получаются зразы с грибами.

Получается очень даже вкусно и для разнообразия хорошо. Можно подавать с любым гарниром - макароны, рис, гречка, картофель или с овощами.

Я не могу точно сориентировать по времени и по стоимости, это проблематично для меня. Мясо у меня не покупное, грибы из леса, как все это просчитать. Поэтому все приблизительно.