Рецепт: Блины почти ПП - годами выработанный

Добрый день друзья!
Скора масленица и я решила поделиться своим рецептом блинов. Назвала их почти ПП, так как во время готовки использовала обычную пшеничную муку, но всё остальные ингредиенты отлично подходят для правильного питания. Если хотите, чтобы было именно ПП, добавьте в тесто отруби, те что россыпью продаются, чтобы были грубые волокна. Либо замените на цельнозерновую муку.
У меня молоко было домашнее, поэтому я в него добавляю воду.

Даже если и магазинное использую, я всё равно добавляю воду, но меньше, чтобы жирность уменьшить.

В молоко и воду, отправляю пару яиц.

Соль.

Соду.

Всё взбиваю миксером.

Сахар не добавляю, так как стараюсь его использовать по минимуму. А если домашние и захотят сладкие блины, то мёд, варенье или сгущенка всегда пожалуйста. Без сахара они легче пекутся, ни когда не прилипают. Да и можно потом из одной партии блинов, нафаршировать их с различной начинкой, хоть со сладким творогом, хоть с мясом, хоть с икрой.
Добавляю муку постепенно смешивая, примерно на литр воды и 2 яйца уходит 2 стакана. Но все зависит от самой муки, у кого-то может уйти больше, а у кого-то меньше.

Взбиваю миксером до однородности.

Добавляю одну ложку масла.

Аккуратно перемешиваю, так чтобы на поверхности масло видно было, а не до однородности. И больше ни какого масла, ни куда не добавляю.

Разогреваю сухую сковороду.
На разогретую поверхность наливаю тесто и равномерно его распределяю.

Жду до момента, когда краешки блина начинают кучерявится.

Переворачиваю блин.

Подробно описываю все свои действия, потому что сама к каждому моменту приготовления блинов, приходила годами. Вроде ни чего сложного, но маленькие моменты - дают желаемый результат. А вообще, сколько хозяек, столько и любимых рецептов блинов.

Приятного аппетита.