Рецепт: Спагетти с луковым соусом - невероятно вкусные

Наверняка прочитав название рецепта, у Вас возникнет вопрос: "Что? Спагетти с луком? Это вообще может быть вкусно???" Отвечаю: может быть не просто вкусно, а невероятно вкусно. Но для этого нужно попробовать приготовить эти замечательные спагетти.
Первым делом нарезаем лук полукольцами, шириной примерно 5-6мм.

В кастрюле разогреваем масло - сливочное и оливковое.

Лучше брать именно смесь масел, потому что каждое из них дает свой неповторимый оттенок во вкусе.

Когда масло разогреется, убавляем огонь до среднего и добавляем в него весь лук.

Оставляем лук в покое минуты на 3-4. Не перемешиваем! Нам нужно, чтобы лук закарамелизовался, а не поджарился. Через 3-4 минуты добавляем черный молотый перец и итальянские травы.

Спустя еще 1 мин перемешиваем. И снова оставляем лук в покое на 4 минуты. Через 4 минуты снова перемешиваем и снова оставляем в покое. Так до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Теперь добавляем в лук горячую воду, примерно 300 мл. (Вместо воды можно взять мясной, куриный или овощной бульон, так будет вкуснее). Как только вода закипит, кладем в кастрюлю спагетти, предварительно для удобства разломив их напополам.

Варим спагетти до готовности. Если вода испарилась - подливаем еще, но немного, потому что к моменту готовности спагетти в кастрюле почти не должно быть воды. Пока спагетти готовятся натираем на мелкой терке сыр. Я взяла российский, но вкуснее конечно будет с пармезаном.

Как только спагетти сварятся,

добавляем к ним сыр и перемешиваем. Обычно соли, содержащейся в сыре бывает достаточно и спагетти можно не досаливать. Но все на Ваш вкус. От себя могу порекомендовать добавить трюфельную соль. Я ее привозила из Италии и сейчас частенько ей пользуюсь, она придает блюдам новые нотки во вкусе. За счет того что почему-то луковые спагетти пахнут немного грибами, трюфельная соль очень хорошо подходит сюда. Но и без нее получается тоже очень вкусно.

Спагетти готовы! Осталось разложить по тарелкам и наслаждаться.

Не говорите сразу своим близким из чего приготовлено блюдо. Пусть попробуют угадать.