Рецепт: Паста с лососем и сливками - с горошком

Доброго времени суток, и снова я рада Вас приветствовать читатели и коллеги по сайту. Сегодня будет рецепт простейшего и невероятного изысканного итальянского блюда - паста с лососем и горошком в майонезном соусе. Все ингредиенты доступны, рыбу вы можете заменить любой другой красной рыбой: горбушей, кумжа, форель, семга. Паста может быть любая, но из твердых сортов пшеницы.

Подготовляем необходимые продукты:

Загружаем наши спагетти в кипящую и подсоленную воду. Желательно целиком и что бы она полностью побыстрее разошлась в кастрюле.

Лосось разрезаем на небольшие кусочки. Выстругиваем зеленый лук.

Подготавливаем майонезный соус из 65 % майонеза с чесноком и черным молотым перцем, добавив растительного масла перемешав всё тщательно ложкой или любым другим столовым прибором. Чтобы было всё максимально жирно.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Растапливаем растительное масло на нашей сковородке.

И так, лук, майонезный соус и рыбку томим вместе с разогретым маслом. Вы можете всё разбавить молоком. и томить пока масса не примет сметано-образную консистенцию. Тем временем наши макарончики практически уже готовы, сливаем их через дуршлаг дав при этом слиться лишней воды.

По итальянски лучше пасту лучше слегка не доваривать, тем самым организму потребуется больше усилий для переваривания её. И вас не разнесёт лишним весом. И буквально на пару минут отправляем спагетти на сковороду с томившиеся рыбкой. Горошек у меня попался твердый поэтому тоже его отправляем на две минутки по томиться.

В заключительном этапе приправляем зеленым лучком.

Можно подавать блюдо с красной икрой, посыпать твердым сыром, но немного иначе перебьет вкус рыбы, и это добавит вам качество и искусство к вашему ужину.

Посмотрите получилось очень классно, а на вкус безумно нежно.

Всем спасибо кто дочитал до конца и приятного аппетита.