Рецепт: Паштет печеночный - Обыкновенный

Достоинство этого паштета в том, что он быстро и просто готовится и довольно сытный и питательный. Подойдет и для замораживая: в любой момент можно достать и чуть разморозим, поесть, ничего не готовя.
Не обязательно соблюдать точные пропорции печени и овощей: кому нравится больше овощей, значит добавляйте больше.
Берем лоток куриной печени, разрезаем на куски, убирая по ходу крупные пленки и жилы:

Рубим наши 2-3 моркови и 2-3 луковицы на крупные куски (их все равно после обжаривания прокрутим, поэтому не утруждайтесь аккуратной нарезкой).

Обжариваем наш лук вместе с морковью на небольшом количестве растительного масла:

Выкладываем обжаренные лук и морковь в отдельную глубокую емкость, и прям сразу на этой же сковороду выкладываем печень. Тушим ее до готовности, чтоб вода выпарилась (кому нравится, можно поджарить до готовности):

Готовую печень выкладываю в емкость с обжаренным луком и морковью:

Готовые обжаренные продукты прямо горячими прокрутить чрез мясорубку минимум дважды, чтобы убрать зернистость и добиться консистенции настоящего паштета:

Получается вот такая масса, она еще почти горячая:

В эту массу я добавляю черный перец, соль, очень мелко нарезанный чеснок. Если вы любите куркуму, то с ней будет тоже неплохо!
Добавьте в еще теплый паштет пачку масла, нарезав его, чтобы быстрее растаяло. Можно готовить даже без сливочного масла (заменив его растительным по вкусу), но со сливочным конечно же нежнее, вкуснее, сытнее и полезнее; себе же готовим!

Все! Паштет готов!
Остается сформировать, как больше нравится. Вот варианты:
1. Намазать на хлеб, сделав бутерброды.
2. Сделать роллы из тонкого лаваша (так намного вкусней!): берем кусочек лаваша, отрезая ножницами ровно,

намазываем тонким слоем паштета

и закручиваем рулетиком.

Можно нарезать и получатся вот такие роллы в лаваше:

А можно просто сделать себе нечто в виде "мини-шаурмы", просто завернув немного паштета в лаваш:

И один важный и приятный момент: паштет отлично замораживается и хранится в глубокой заморозке! Я формирую с помощью циновки вот такую "колбаску", заворачиваю в пергамент, а потом в фольгу или пленку ( чтоб посторонние запахи на вбирал) и замораживаю:

Когда понадобится, достаем из морозилки, отрезаем (можно даже в недоразмороженном виде если так срочно) и едим. Очень удобно.
Приятного аппетита!