Рецепт: Вареники - С картошкой

Итак — начнем
***1
В миске смешиваем ( муку, яйца, соль, воду ) и уберем в сторонку. Оно будет готово тогда, когда перестанет липнуть к рукам.

Далее моём и чистим картошку. Нарезаем и ставим на огонь, варить до готовности и не забываем посолить. Пока она варится, нарежем лук и обжарим его на масле. В сваренную картошку потолчем и добавим половину жареного лука

и 100 мл молока (можно воды). Хорошо перемешаем и остудим. Затем берём готовое тесто, отрезаем полосочку и катаем жгутик диаметром 3 см. Жгут режим на кусочки толщиной 1,5см, обваливаем в муке и раскатываем в кружочки диаметром 6 см. В каждый кладем начинку и защипываем их.

В закипевшую подсоленную воду опускаем наши вареники и варим минут 5-8. После их можно подавать со сметаной или с оставшейся частью лука.

Готово!

Приятного аппетита)