Рецепт: Шашлык из свинины - с минеральной водой

Главное в приготовлении шашлыка - это свежее мясо! Но покупая мясо в магазине, к сожалению, не всегда можно быть уверенным, что оно не было разморожено пару раз. В этом случае мясо получится сухим и жестким. Поэтому маринуем мясо не по классическому рецепту, а с добавлением минеральной воды.

Свинину режем довольно большими кусками.

Лук режем полукольцами и добавляем к мясу.

Добавляем черный молотый перец, лавровый лист, соль и лимон, нарезанный брусками.

Вливаем минеральную воду. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться в прохладном месте минимум на два часа. Еще лучше если оставить в холодильнике на ночь!

Нанизываем мясо на шампуры.

Отправляем на угли.

Обжариваем до готовности, периодически переворачивая и следим, чтобы кусочки мяса не подгорали. Время готовки я учитываю без времени для маринования мяса. Наслаждаемся природой и вкусным шашлыком!

Приятного аппетита!