Рецепт: Тыквенный суп для детей - Крем-суп из тыквы с кусочками картофеля и жареным луком. Рецепт постного супа.

Крем-суп или суп-пюре из тыквы - рецепт ароматного, полезного и сытного супчика для детей.

Морковь натереть и сложить в кастрюлю.

Репчатый лук нарезать произвольно и добавить к моркови.

Пассеровать овощи на растительном масле в течение двух минут.

Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к обжаренным овощам.

Вслед за картофелем добавляем тыкву. У меня замороженная с осени тыква, уже очищенная и нарезанная ломтиками.

Залить овощи максимально горячей водой, посолить по вкусу, довести до кипения. Варить до готовности картофеля минут 15.

Затем отложить часть картофеля.

Остальные овощи измельчить при помощи блендера на минимальной скорости прямо в кастрюле.

Наливаем тыквенный крем-суп в тарелку, добавляем кусочки картофеля и подаем. Для подачи можно украсить суп колечками жареного лука. Тыква очень хорошо сочетается по вкусу с жареным луком.

Простой и ароматный тыквенный крем-суп готовится очень быстро. Дети с удовольствием съели этот солнечный горячий супчик с мороза, после школы :-)