Рецепт: Тонкие блины на молоке - Льняные блинчики, тоненькие, полезные и очень вкусные

Ингредиенты:
мука пшеничная - 150 гр;
мука льняная - 100 гр;
молоко - 2,5 стакана;
яйца куриные - 3 штуки;
сахар - 0,5 ст. ложки;
соль - 0,25 ч.ложки;
масло растительное - 1 ст.ложка;
сода пищевая - щепотка

Способ приготовления:

Здравствуйте!

Идет широкая Масленица! Время печь блинчики, чем больше, тем лучше!
Рецептов блинов огромное количество. Моя бабушка с Поволжья пекла толстые блины, моя бабушка из Сибири - тоненькие.

Я пеку тонкие блинчики, так, чтобы их можно было легко заворачивать, фаршировать, макать в разные вкусные начинки (мёд, варенье, сметанку...)
Но всегда пеку блинчики с ЛЬНЯНОЙ мукой. Она невероятно полезная для нашего организма.

Продукты

Первое, что я делаю перед замешиванием теста - подогреваю молоко.
Очень люблю печь блины на топленом молоке, но сегодня у меня простое

Греем молоко

Затем я добавляю яйца

Добавляю яйца

А затем обязательно просеиваю муку.

Льняную. Она темного цвета, поэтому тесто будет кремового цвета

Просеиваем муку

А затем и пшеничную

Просеиваем муку

Все тщательно вымешиваем, обычно удается избежать комочков

Вымешиваем

Добавляем соль, сахар, соду и растительное масло (его легко можно заменить на растопленное сливочное, или растительное ароматизированное, кому как нравится)

Добавляем масло

Перед прервым блином смазываем сковороду маслом

Смазываем сковороду маслом

Наливаем тесто на разогретую сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей поверхности ровным и тонким слоем.
Жарим одну сторону на большом огне, происходит это довольно быстро

Жарим