Рецепт: Пикша в кляре - быстро и просто

Морская рыба и морепродукты необходимы нашему организму.

Мне особенно нравятся сайда и пикша, обычно готовлю их в кляре.

Для приготовления пикши в кляре не нужны какие-то экзотические продукты.

Пикшу я обычно покупаю потрошеную без головы. Но и непотрошеную совсем нетрудно разделать, это займет буквально пять минут.

Муку использую только пшеничную.

Соль беру обычную, без добавок, не "Экстру".

Масло нужно для смазывания сковороды.

Никаких специй, добавок и улучшителей вкуса я не использую.

Пикшу очищаю от чешуи и нарезаю кусками толщиной около двух сантиметров.

Соль, муку и воду смешиваю. Должна получиться масса консистенции жидкой сметаны (кляр).

Сковороду нагреваем, смазываем маслом.

Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и кладем на раскаленную сковороду

Обжариваем с одной стороны.

Потом с другой стороны.

Получается очень вкусное и полезное блюдо.

На гарнир к этой рыбе мне особенно нравится картофельное пюре на молоке.

Приятного аппетита!