Рецепт: Куриная голень, фаршированная грибами - Блюдо интересно на любом праздничном столе.

Из простых продуктов, доступных и дешёвых можно приготовить красивое, можно даже сказать, что праздничное блюдо. Ароматные, хрустящие куриные ножки никого не оставляют равнодушными.

Мариную я обычно с вечера, для этого куриные голени очищаю от косточек. Это я делаю ножом и делается это легко.

Косточки мягкие, я их ударом ножа отделяю, оставляя булдыжечку.

Оставляю всё в вывернутом виде и принимаюсь за маринад.

Соединяю соевый соус и приправы, хмели сунели и перец. Не солю, в соевом соусе достаточно соли.

Хорошо перемешиваю в соусе мясо, каждый кусочек приоткрываю, что бы соус попал внутрь.

Закрываю плёнкой и ставлю на ночь в холодильник.
Утром принимаюсь за блюдо.
Готовлю начинку. Грибы у меня были порезаны и заморожены.

Сначала овощи.

Когда овощи зарумянятся, кладу грибы .

Солю, перчу по вкусу, готовлю до полной готовности. Вконце добавляю укроп.

Принимаюсь начинять курицу, это легко, так как ножки вывернуты и начинка ложится на весь объем.

Фарширую все ножки.

Три штучки я фаршировала пюре, так как внук не ест грибы.))
Теперь готовлю панировку.

Яйца (второе добавляла, что бы удобнее было) взбиваю немного и затем ножку панирую в муке, затем в яйце, затем в сухарях.
Ставлю в раскалённую сковороду, что бы сразу зажарился край.

Как только край зажарился, подрумянился, укладываю ножки ровно на сковороду.

Огонь уменьшаю, переворачиваю несколько раз, что бы ножка хорошо зарумянилась и мясо успело прожариться.
Вот и блюдо получилось, легко, не дорого и очень вкусно.

Ножки получаются хрустящими, мясо успевает вкусно промариноваться, можно ставить на стол!!!