Рецепт: Минибезешки - к чаю, вкусно и недорого)))

Сегодня испекла меренги.

Так как приобрела новую насадку, решила поэкспериментировать.

Как и всегда, для безешек, в ход у нас пойдут белки.
Отделяем белки от желтков.
Аккуратно!!!

Начинаем взбивать белки, постепенно добавляя сахар, продолжая взбивать миксером.

Взбиваем до стойких пиков.
Добавляем лимонный сок.

В конце добавляем немного! красителя, потому как, если много красителя в изделии, может это отразится на вкусе.

Взбиваем ещё полминуты, после добавления красителя.
До однородности.

Отсаживаем, при помощи кондитерского мешка и насадки безешки.
Лист простелить бумагой или пергаментом.

Ряд за рядом.

Выпекаем в заранее разогретой духовке, при температуре 80-90°.
Около часа.
Готовые безешки легко отстают от бумаги.

Как остынут безе, можно сложить в сухую посуду.
Хранить в сухом месте.

Сделано с любовью!!!