Рецепт: Сырники сладкие - с мятой

Сырники, наверно, готовит каждая хозяйка. Но каждая использует свой собственный рецепт. Мои сырники получаются очень вкусными, в них чувствуется чудесная творожная текстура, аромат ванили и свежие нотки мяты. Все это вместе дает непередаваемый аромат и вкус.

В большую миску разобьем 1 яйцо и добавим к нему сахар.

Взбиваем.

Добавляем в миску творог.

Всю эту массу перемешиваем с помощью блендера. Поделюсь еще маленьким секретом - если творог не взбивать блендером, а перетереть его через сито, то сырники получатся еще более воздушными. Но, к сожалению, подходящего сита под рукой не оказалось.

Теперь добавляем сушеную мяту, ванильный экстракт и манную крупу. Снова взбиваем блендером. Если Вы творог перетирали через сито, то лучше мешать просто ложкой, чтобы сохранить воздушность.

Взбиваем по времени - чем дольше, тем лучше, чтобы масса была максимально однородной.

"Тесто" для сырников готово. Насыпаем в плоскую тарелку немного муки.

И начинаем формировать сырники, обваливая их в муке.

На сковороду наливаем масло и на среднем огне обжариваем наши сырники до румяности с каждой стороны.

Готовые сырнички подаем с любимым вареньем, украшаем листиком мяты.

Мята придает свежесть сырничкам, а ваниль - ощущение тепла и уюта, нежные и ароматные сырники - идеальный завтрак для взрослых и детей.