Рецепт: Омлет - Как в детстве

Приготовление:

Яйца разбиваем в чашку, вливаем молоко и солим по вкусу. Перемешаем хорошо венчиком.

Далее хорошо смазываем форму сливочным маслом. ( чем меньше форма, тем выше омлет ).

Затем вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов на 25 минут

до образования румяной корочки.

Некоторые нюансы-

Омлет при запекании поднимется, но потом опустится - это нормально;

На дне формы образуется сыворотка - так и должно быть;

Не открывайте духовку, пока нет корочки;

Запекать в прозрачной стеклянной форме - так видно пропёкся или нет.

Холодный омлет вкуснее, чем горячий;

Если есть функция обдува желательно включить её в конце приготовления, для образования равномерной корочки.