Рецепт: Куриные крылышки Баффало - в остро-сладком соусе

Приветствую Вас уважаемые друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного блюда-Крылышки Баффало в остро-сладком томатном соусе. Это блюдо просто обожают мои родные и гости и всегда просят его приготовить.

Для приготовления крылышек Баффало потребуются следующие продукты-

Подготовим куриные крылья. Берем только верхние части. Вымоем и высушим их. В нескольких местах наколем деревянной зубочисткой. Для того, чтобы маринад лучше впитывался.

Смешаем все компоненты для маринада.

Переложим крылья в маринад и хорошо перемешаем.

Накроем фольгой и поставим в холодильник на пару часов мариноваться.

В это время можно приготовим соус Баффало.
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

В кастрюле растопим сливочное масло.

Добавим сахар.

Соус чили.

Кладем также измельченный чеснок, красный и черный перец.

Помешивая, доведем до кипения и выключим.
Соус Баффало готов.

Промаринованные крылья достаем из холодильника, промываем и обсушиваем. Очень важный момент- хорошо обсушить крылья! Ибо мокрые они хорошо не пожарятся. Затем обваливаем в панировке и жарим во фритюре на среднем огне.

Обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки. Золотистая хрустящая корочка-главное условие успеха этого блюда. Нужно, чтобы крылышки жарились в один слой.

После обжарки выложим крылья на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Теперь нужно выложить крылья в соус Баффало и перемешать. Дадим им хорошо пропитаться соусом.

Наше вкуснейшее блюдо готово! Подаем крылышки Баффало с овощами, нарезанными полосками. Можно обмакивать овощи в сметану или сырный соус.
Приятного аппетита друзья!