Рецепт: Заливной пирог с капустой - С зеленью и сладким тестом

Быстрый заливной пирог с капустой. Продукты нужны самые простые.

Сначала делается тесто, так как ему хорошо будет после вымешивания постоять (так сказать отстояться) некоторое время.

Муку лучше просеять через сито. Можно и без этого, но лучше просеять.

В просеянную муку добавляется сахарный песок. Тут внимание. Я указала, в ингредиентах 3 столовые ложки. При таком количестве сахара тесто получается сладким. Мне очень нравится сочетание сладкого теста и начинки из капусты. Это всё же на любителя. Для более стандартного варианта, количество сахарного песка можно существенно уменьшить до 1 столовой ложки. Также добавляется соль, половина чайной ложки. Также можно добавить разрыхлитель, например половину чайной ложки пищевой соды.

Яйца и кефир, которые лучше чтобы были комнатной температуры, не совсем прямо из холодильника,

смешиваем.

Затем смешиваем жидкую массу и сухую смесь муки, сахара, соли.

Тесто должно получиться как сметана по консистенции.

Тесто теперь пусть постоит. Займемся начинкой. Нарезаем капусту,

репчатый лук

Обжариваем лук, добавляем капусту. Затем добавляем немного воды, грамм 60, чтобы капуста была помягче. И потом накрываем крышкой и тушим до готовности минут 15,20.

Когда капуста почти готова добавляем порезанную петрушку

И чабрец сушёный по вкусу.

Когда капуста совсем готова солим по вкусу, примерно половина чайной ложки. И так же по вкусу добавляем смесь перцев, чёрного и душистого.

Далее собирается заливной пирог. Сначала на дно формы, смазанной маслом выливается одну половину теста, чтобы закрыло дно.

Сверху выкладывается начинка капустная.

Сверху заливается всё оставшееся тесто.

Тесто ставится в духовку. Выпекается 35,40 минут до готовности.

Пирог получается с большим количеством начинки. Хорош и горячим, и холодным.