Ароматное варенье из апельсиновых корочек


Репутация: +7543
Все рецепты автора: 216
Дата публикации: 2019-03-14
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Ароматное варенье из апельсиновых корочек - с добавлением апельсинового сока.

Ингредиенты:
апельсиновые корочки - 400гр;
сахар - 1,5ст.;
сок свежевыжатый апельсиновый - 100мл;
лимонный сок - 0,5
Способ приготовления:
Доброго времени суток! Посетившие Турцию, наверное в магазинах видели интересное варенье из апельсиновых корочек. Вообще турецкий народ по-особенному готовят варенье, консервацию, не говоря о самой турецкой кухне. Единственный минус, лично для меня-в десерты используют очень много сахара. Но, попробовав варенье из апельсиновых корочек, я была удивлена. Я думаю, что вам тоже понравится такой десерт.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Апельсиновые корочки моем и бланшируем в кипящей воде 5 минут. Берите желательно толстокожие корочки. Откидываем в дуршлаг. Даем истечь воде.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Берем новую шитьевую иглу с ниткой в два ряда. И подворачивая корочки(очень легко сворачиваются после бланшировки), нанизываем улитки из корочек на нитки.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Корочки аккуратно укладываем в сотейник, заливаем апельсиновый сок. Засыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Сахар полностью растаял.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Ставим сотейник на огонь. Доводим до кипения. Варим 15 минут.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Выжимаем сок половины лимона.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Кипятим еще десять минут. Закрываем крышку и оставляем цукаты до утра, чтобы они остыли и хорошенько пропитались апельсиновым сиром. Аккуратно ножом или кухонными ножницами убираете нитку. Варенье готово.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Варенье получилось ароматным и душистым. Любителям цитрусовых советую приготовить.

Ароматное варенье из апельсиновых корочек фото

Рада была поделиться простым, но очень вкусным вареньем из апельсиновых корочек. Мира, добра и спокойствия вашим семьям! Приятного чаепития!!

Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

malena0178
Какое шикарное варенье. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.)) ответить
volcko
Забрала, большое спасибо. Давно хотела сварить подобное варенье ответить
Zarina-Zehra
Готовьте на здоровье.И Вам спасибо.)) ответить
Lisa27
доедаем варенье из лимонных корочек, думала в этом сезоне не буду больше варить ничего. И что теперь делать? Ведь надо же и ваш рецепт опробовать! Эх, прощай фигура. Спасибо за интересный рецепт. Это уже не варенье, а настоящие конфеты. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Придется приготовить.Тем более в Греции свои апельсины.Действительно необычно вкусное варенье.)) ответить
SlovNet
Очень вкусное варенье...постоянно такое делаю...с апельсиновых и лимонных корочек...)) ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.)) ответить
Имбирь
Шикарное варенье! ответить
Zarina-Zehra
Очень-очень вкусное.Спасибо.))) ответить
zolotaia
Прелесть ароматная) ответить
Zarina-Zehra
Да,ароматная и необычная вкуснота.Спасибо.))) ответить
галiна
Замечательная iдея i вкусная ответить
Zarina-Zehra
Спасибо,вкусное варенье получилось.)) ответить
NSV0506
Все, буду готовить! Пасиб! ответить
Zarina-Zehra
Готовьте на здоровье.Уверена,Вам понравится.Спасибо.)) ответить
Irinka13
Необычно! ответить
Anastasia5
Отличный рецепт) Даже не сомневаюсь, что варенье получилось очень вкусным) ответить
Zarina-Zehra
Спасибо,да,для любителей цитрусовых-отличное варенье. ответить
sisoeva
Вкуснятина) ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Стоит попробовать такое простое,но необычно вкусное варенье. ответить
Ника-Клубника
Шикарное варенье ) ! ответить
Zarina-Zehra
Да,соглашусь с Вами.Варенье изумительно вкусное.Спасибо. ответить
Elena55
Какое ароматное чудо варенье))))) ответить
Zarina-Zehra
Леночка,спасибо.Обязательно попробуйте приготовить-уверена,Вам понравится. ответить
Grettchen
Шикарное варенье!) ответить
Zarina-Zehra
Благодарю.)) ответить
Olpa88
Это очень вкусно с кофе)))-с черным кофе))) ответить
Zarina-Zehra
Вы просто в цель попали.Именно по утрам вместо сахара пью с этим вареньем кофе.Спасибо. ответить
Датошная Дамочка
И корочки в дело)) Вкусняшка ответить
Zarina-Zehra
Не говорите,получается безотходное производство варенья.Спасибо. ответить
coniors8
Классно, мы тоже так варим, это кладезь витамина С:) ответить
Zarina-Zehra
Спасибо.Конечно же витамин С))) ответить
Ярослава Мудрая
ароматное ответить
Zarina-Zehra
Очень ароматное и нежное варенье.Спасибо.)) ответить
Katrin-M
Захотелось попробовать:) ответить
kulinarochka
Супер вареньеце! ответить
Zarina-Zehra
Супер-вкусное.Спасибо.)) ответить
Оставить свой комментарий