Рецепт: Постный шоколадный манник - в мультиварке

Всем доброго времени суток!

Вот и настал Великий Пост. Наша семья не постит, но многие из моих близких Пост соблюдают, в том числе и моя мама. Поэтому иногда, в некотором роде специально для мамы, я пеку что-нибудь постное, чтобы и она могла хоть немного полакомиться.

В этот раз я решила испечь постный шоколадный манник: готовится он просто, а получается очень вкусным. Итак, приступим к выпечке.

Для начала возьмём стакан манки,

добавим к ней ванильный сахар,

а потом и стакан обычного сахара.

Зальём всё стаканом воды,

и тщательно перемешаем. Накроем миску салфеткой и оставим массу на 2-3 часа при комнатной температуре для набухания манки.

По истечении указанного времени добавим к нашей смеси полстакана рафинированного растительного масла (у меня подсолнечное),

и хорошенько всё перемешаем до однородности. Сначала кажется, что однородного состояния достигнуть невозможно, так как растительное масло всё время отделяется от остальной массы, но не надо останавливаться - постепенно масло смешивается со всеми остальными ингредиентами, и в итоге получается совершенно однородная масса.

Затем просеиваем сюда через сито какао,

и снова всё хорошенько перемешиваем.

Следующий шаг - смешиваем муку с разрыхлителем для теста,

и просеиваем их через сито в нашу смесь.

Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно густым. На этом этапе можно добавить в тесто сухофрукты, и/или цукаты, и/или орехи - тогда манник получится ещё вкуснее и сытнее. Но у меня сегодня просто манник...

Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки (или форму для выпекания, если вы будете печь манник в духовке),

и выставляем на мультиварке режим "Выпечка" на 60 минут (духовку разогреваем до 150-170 градусов и выпекаем 30-60 минут в зависимости от формы и самой духовки до готовности, проверяя её зубочисткой или спичкой). В мультиварке готовность манника тоже желательно проверять зубочисткой, так как не всегда он печётся за одинаковое время. В этот раз манник испёкся за 45 минут. По истечении указанного времени мультиварку выключаем, крышку открываем, но манник не достаём - даём ему постоять минут 10. Потом перекладываем нашего красавца на блюдо,

даём ему немного остыть, и посыпаем сахарной пудрой (по желанию, конечно). Всё - наш постный шоколадный манник готов: вкусный и ароматный!

В горячем и даже тёплом виде, как правило, манник довольно сильно крошится. Но стОит ему остыть - и тогда режется он просто прекрасно.

И постное может быть вкусным! Приятного аппетита!

Всем спасибо за внимание!

P.S. Время готовки указано без учёта набухания манной крупы.