Рецепт: Запеканка из картофеля со свининой - Из вчерашнего шашлыка

Рецепт придумался сам собой из классического продуктового набора "что было в холодильнике".
А нашлось в этой сокровищнице: вчерашний шашлычок, запеченная в костре картошечка, в морозилке откопалась капуста цветная. Ну и по сусекам наскребла всякое вспомогательное ))

Мясо я мелко-мелко накрошила, чуть притушила на сковороде с луком.

Картофель помяла вилкой (крупно, грубо).

Цветную капусту бланшировала.

Собираем запеканку:
смешила капусту, картофель и яйцо, чуть сметаны, заправила солью и специями.

В форму сделала нижний "коржик"

сверху сложила мясную начинку

И верхний коржик

Шапочку смазала сметаной, для красивой румяной корочки
... и в духовку.

Получилось ОООчень вкусно, просто доедать шашлык было бы не так интересно.